Что такое растрепки? Это нечто среднее между оладушками и рублеными котлетами. Очень вкусно получается это блюдо. Его можно подавать на стол в таком же виде, как и отбивные, к примеру. Эти котлетки по времени готовятся быстрее обычных. В этом их плюс.
Чтобы приготовить растрепки, возьмите килограмм куриного мяса, 75 грамм майонеза, одно яйцо, 50 грамм муки, два зубчика чеснока, зелень и соль по вкусу.
Очищаем куриное мясо от кожи и пленки, промываем филешки, сушим. Дальше их нужно меленько нарубить. Хорошенько нарубите мясо, а затем смешайте его с майонезом, мукой, яйцом, зеленью. Добавьте для аромата порубленный чеснок, не забудьте посолить фарш.
Полученную массу формируем в котлетки и обжариваем подобно оладьям за заранее нагретой сковороде. Используем растительное масло. Жарят с обоих сторон до появления золотой корочки.
