Вероятно, многим доводилось любоваться на красивые и эксклюзивные торты, выпеченные в домашних условиях. Кроме вкусного кекса, пропитки и наполнителей, особым вкусом и ароматом отличаются украшения — цветы и прочие украшения, сделанные из крема. Однако, для изготовления таких украшений одного мастерства и не достаточно. Нужны особые ингредиенты, которые в быту встречаются нечасто. Поэтому готовую мастику лучше купить в магазине, что позволит не только сэкономить время на ее приготовление, но и обеспечить превосходный результат.
Кондитерская мастика для торта, которую продают в готовом виде, различается на разные виды по нескольким признакам.
В частности, в зависимости от используемых ингредиентов, мастика может быть: желатиновой, молочной, медовой, марципановой и др.
Если возникло желание, то можно купить и цветную мастику для торта. Ее получают методом добавления в готовую мастику цветных продуктов – например, красной свеклы. Результат получается восхитительный, умело сочетая мастику разных цветов на одном тортике, можно создать превосходный дизайн, который станет настоящим украшением любого праздничного стола.
В зависимости от целевого назначения мастику подразделяют на несколько видов. В частности, мастика для лепки имеет небольшое количество загустителя, в результате чего вещество длительное время остается тягучим. Благодаря этому состоянию, из мастики можно приготовить разные фигурки в качестве украшений для кондитерских изделий – пирогов, тортов и пирожных. Примечательно, что в процессе работы с мастикой, предназначенной для лепки, он не застывает, поэтому из нее можно лепить всевозможные фигурки.
Мастика для обтяжки предназначена для раскатывания в пластины и затем такой мастикой покрывают поверхность торта. Поскольку в такой смеси загустителя чуточку больше, то надо таким же тонким слоем обтяжку торта разглаживают, чтобы не оставалось внешних дефектов.
В зависимости от состава можно выбрать мастику для разных целей, торжественных случаев и ежедневного семейного лакомства. Более подробную информацию можно получить у продавцов интернет-магазина после запроса через форму обратной связи.
