Слово масала проводится как смесь специй. Как вы уже догадались, пьют его в далекой родине специй – Индии. Рецепт пришел к нам оттуда и пришелся по вкусу нам всем. Кроме того, он очень полезен, вкусен и поднимает настроение, придает бодрость.
Как его готовят. Чай масала состоит из нескольких составляющих. Ими выступают непосредственно сам чай, молоко молодых буйволиц, сладкий элемент, например, сахар коричневый, а также море специй самых разных.
Как нам приготовить чай масала? Для этого возьмите зеленый кардамон чайную ложку, палочку корицы, гвоздики четыре бутона, горошком перец 10 штучек, бадьяновы зерна два, фенугрек жареный пол-ложки, черного чая пол-ложки, стакан воды, стакан молока, половину ложки тертого имбирь и сахар по вкусу.
Для начала подогреваем сковороду и выкладываем туда смесь специй, которые обжариваем. Пересыпать их в банку стеклянную, у которой плотная крышка и закрываем.
Заварите в воде черный чай и дайте ему постоять минут десять. Теперь налит в турку полстакана воды, поставить ее на огонь и дождаться закипания. Бросить в нее пол-ложки специй из баночки, добавить терытй имбирь. Проварить это пол минуты, снять с огня, накрыть и пусть стоит.
Греем на плите молоко. Смешать готовый и процеженный чай, с процеженным отваром из турки, молоком, а также сахар. Примечательно, что масала разливают по чашкам как горячим, так и холодным. Приятного чаепития вам, друзья!
