Если вы ищете способ разнообразить свое меню, то рулеты из мясного фарша — идеальный вариант. Этот рецепт поможет вам создать вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье.
Для приготовления рулетов вам понадобится:
- 500 грамм мясного фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 1/2 стакана хлебных крошек
- 1/2 стакана молока
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
Начните с подготовки фарша. В миску добавьте фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки и молоко. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
Затем сформируйте рулеты. Для этого возьмите небольшое количество фарша и сформируйте из него рулет длиной около 5 см. Продолжайте формировать рулеты, пока весь фарш не будет использован.
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте рулеты и обжаривайте их со всех сторон до золотистой корочки. Затем уменьшите огонь и тушите рулеты в течение 15-20 минут, пока они не будут полностью приготовлены.
Подавайте рулеты горячими с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к успешному приготовлению блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся:
- Мясной фарш (400 грамм)
- Рисовая лапша (200 грамм)
- Лук репчатый (1 штука)
- Морковь (1 штука)
- Чеснок (3 зубчика)
- Яйцо (1 штука)
- Соевый соус (3 столовые ложки)
- Растительное масло (для жарки)
- Соль и перец (по вкусу)
Начните с подготовки мясного фарша. Если фарш замороженный, разморозьте его в холодильнике заранее. Затем добавьте к фаршу яйцо, соевый соус, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
Пока фарш маринуется, приготовьте овощи. Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Рисовую лапшу отварите до состояния аль денте (т.е. до полуготовности) и откиньте на дуршлаг.
После того, как фарш промариновался, можно приступать к формированию трубочек. Для этого возьмите небольшое количество фарша, скатайте его в шарик, затем раскатайте в тонкую лепешку. На лепешку положите немного лапши, заверните края лепешки вокруг лапши и сформируйте трубочку. Повторите процедуру с остальным фаршем и лапшой.
Приготовление рулетиков из мясного фарша
Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите 500 грамм говяжьего фарша, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1/2 стакана хлебных крошек, соль и перец по вкусу. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте, пока он не станет коричневым. Снимите с огня и дайте остыть. В миске смешайте фарш, яйцо, хлебные крошки, соль и перец.
Теперь пришло время приготовить тесто для рулетиков. Для этого вам понадобится 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки сахара, 1 пакетик сухих дрожжей, 1/2 стакана теплого молока, 1/4 стакана растопленного масла, 1 яйцо. В большой миске смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Добавьте молоко, масло и яйцо и замесите тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если слишком сухое, добавьте немного воды. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подниматься в течение часа.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики. Раскатайте каждый шарик в тонкий пласт. На середину пласта положите небольшую порцию фарша и заверните его в рулет. Защипните края и положите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой. Повторите процедуру с остальными шариками теста.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте рулетики в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми. Подавайте горячими с любимым соусом.
