Начните с правильного выбора капусты. Лучше всего подходит белокочанная капуста, так как она имеет плотные листья, которые отлично подходят для жарки. Очистите капусту, удалив внешние листья и кочерыжку, затем тонко нарежьте ее.
Для приготовления жареной капусты с яйцом вам понадобится всего несколько ингредиентов: капуста, яйца, лук, чеснок, соль, перец и масло. Начните с обжаривания лука и чеснока на среднем огне, пока они не станут мягкими и ароматными. Затем добавьте нарезанную капусту и жарьте, пока она не станет мягкой и хрустящей.
В это время взбейте яйца в отдельной миске и приправьте их солью и перцем. Как только капуста будет готова, сделайте в ней углубление и вылейте взбитые яйца в центр. Жарьте, пока яйца не застынет, затем перемешайте все вместе, чтобы яйца равномерно распределились по всей капусте.
Подавайте жареную капусту с яйцом горячей, посыпав ее свежей зеленью, если хотите. Это блюдо идеально подходит для завтрака, обеда или ужина и является отличным способом добавить больше овощей в ваш рацион.
Необходимые продукты
Для приготовления блюда вам понадобятся:
- 1 небольшая капуста;
- 4 яйца;
- 2 средние луковицы;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень для украшения (по желанию).
Важно! Используйте свежие продукты для достижения наилучшего вкуса.
Если вы хотите добавить больше аромата, можете также использовать:
- 1 чайную ложку паприки;
- 1 чайную ложку сушеного тимьяна.
Эти ингредиенты придадут блюду дополнительный вкус и аромат.
Приготовление
Начните с нарезки капусты на тонкие полоски. Чтобы облегчить процесс, можно использовать специальную терку для корейской моркови. Затем обжарьте капусту на сильном огне в течение 5-7 минут, пока она не станет мягкой и хрустящей. В это время взбейте яйца и добавьте их в сковороду с капустой. Перемешайте все ингредиенты и жарьте еще 2-3 минуты, пока яйца не застынет. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью и специями по вкусу.
