Рисовая запеканка – это легкое, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Проще всего сделать такое угощение, если рис остался с ужина. Тогда достаточно лишь добавить несколько простых ингредиентов, и созывать всех к столу. Запеканка обязательно понравится не только взрослым членам семьи, но и даже самым маленьким ее представителям.
Рис отлично подходит на роль основы для запеканки. Он мягкий, нежный и практически нейтральный на вкус. Чтобы запеканка лучше держала форму, к нему добавляют яйца и различные молочные продукты. Рис можно выложить в форму сразу весь, сделав тем самым «подушку» для остальных ингредиентов, или же разместить все продукты между двумя слоями по типу закрытого пирога.
Рисовую запеканку готовят как сладкой, так и соленой. В зависимости от того, хотите вы получить второе блюдо, или десерт, будет меняться и состав продуктов. Для сладкой рисовой запеканки отличным дополнением станут яблоки, груши, бананы, изюм, курага, творог и пр. Готовое блюдо сверху можно украсить взбитыми сливками или покрыть сметанным кремом. Если же вы хотите приготовить рисовую запеканку на ужин, смело добавляйте в нее все виды фарша и грибов, сыр, тыкву, овощи, зелень, любые соусы и приправы.
Рисовую запеканку можно подавать к столу и горячей, и холодной, в зависимости от собственных предпочтений.
Сладкая творожно-рисовая запеканка в духовке
Сытный десерт, не требующий особых усилий и каких-либо труднодоступных ингредиентов. Для аромата можно добавить в запеканку немного корицы. Количество сахара лучше регулировать на свой вкус, но слишком много его класть не рекомендуется.
Ингредиенты:
- 1 кг творога;
- 1 стакан риса;
- 1 стакан изюма;
- 4 яйца;
- Сахар по вкусу.
Способ приготовления:
Рисовая запеканка с фаршем и тыквой
Необычное, вкусное и ароматное блюдо. Рис идеально сочетается в запеканке с фаршем, а тыква придает запеканке изюминку. Майонез можно заменить сметаной, но она должна быть достаточно жирной. Предварительно отваривать тыкву не нужно.
Ингредиенты:
- 700 г тыквы;
- 300 г фарша;
- 200 г риса;
- 1 луковица;
- 200 г твердого сыра;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. томатной пасты;
- 2 яйца;
- ½ ч. л. орегано;
- Майонез;
- Соль, перец.
Способ приготовления:
Рисовая запеканка с яблоками в мультиварке редмонд
Иногда кажется, что мультиварка и была создана специально для приготовления подобных блюд. Рисовые запеканки с фруктами в этой чудо-машине получаются удивительно нежными и вкусными. Количество яблок при желании можно увеличить. Также можно добавить груши.
Ингредиенты:
- 300 г риса;
- 200 мл сметаны;
- 1 яблоко;
- 2 яйца;
- 3 ст. л. сахара;
- 20 г сливочного масла;
- 1 щепотка корицы;
- 1 щепотка соли.
Способ приготовления:
Рисовая запеканка с творогом и изюмом
Простая запеканка с творогом, которую можно готовить к чаю хоть каждый день. Готовое блюдо лучше всего подавать со сметаной или взбитыми сливками. Перед тем, как приготовить запеканку, изюм нужно хорошо вымочить в воде.
Ингредиенты:
- 400 г творога;
- 100 г риса;
- 70 г изюма;
- 100 мл воды;
- 2 яйца;
- 100 мл молока;
- ½ лимона;
- 1 щепотка соли;
- Сахар по вкусу.
Способ приготовления:
Теперь вы знаете, как приготовить рисовую запеканку по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Рисовая запеканка обязательно станет одним из любимых блюд для приверженцев здорового питания. Такое блюдо легко приготовить на завтрак или ужин и порадовать своих близких необычной интерпретацией привычных продуктов. Разобраться, как сделать рисовую запеканку, помогут следующие рекомендации:
- Лучше всего для запеканки подойдет круглый рис;
- Форму для выпечки обязательно нужно присыпать мукой или панировочными сухарями;
- Если во время выпечки в духовке запеканка начинает пригорать, накройте форму куском фольги и продолжайте приготовление;
- Перед тем, как запекать, рис обязательно нужно отварить до готовности. В процессе варки можно добавить к нему немного соли и сахара.
