Что приготовить на завтрак в выходной день, когда не нужно торопиться на работу и когда есть время, чтобы немного поколдовать на кухне? Не будем довольствоваться обычной кашей или яичницей, а приготовим рисово-творожную запеканку с вишневым соусом.
Для приготовления запеканки, нам понадобятся продукты:
- 190 гр. риса
- 50 гр. изюма
- 150 гр. творога
- 2 сырых яйца
- 50 гр. сахара
- 40 гр. сметаны
Для обработки форм: немного сливочного масла и панировочных сухарей.
Для вишневого соуса: 1 стакан вишни, 100 гр. сахара, 80 гр. сметаны.
Рисово-творожная запеканка, приготовление:
1. Промываем и ошпариваем изюм, сушим на салфетке. Варим рассыпчатый рис. В яйца засыпаем сахар и взбиваем. Протираем творог.
2. Смешиваем творог, рис и изюм. Затем добавляем яйца.
3. Смазанные маслом и обсыпанные сухарями формочки заполняем приготовленной массой. Верх смазываем сметаной и ставим формочки в духовку для запекания.
4. Готовим вишневый соус. Очищенные от косточек вишни засыпаем сахаром и даем постоять полчаса. Потом, добавив немного воды, ставим вишни на слабый огонь и провариваем, помешивая, до растворения сахара. Остужаем и перемешиваем со сметаной.
5. Запеканку поливаем вишневым соусом и подаем.
Наша вкусная рисово-творожная запеканка с вишневым соусом, готова! Приятного аппетита!
P.S. А на ужин я рекомендую сделать фаршированные помидоры по-Николаевски, ведь сейчас самый разгар овощного сезона. Так что ловим момент и наслаждаемся овощными блюдами!
