Если вы ищете быстрый и простой способ приготовить рыбу, то этот рецепт запеченной в крошке рыбы в духовке идеально вам подойдет. Этот метод приготовления не только экономит время, но и делает рыбу хрустящей и вкусной.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: рыба, панировочные сухари, яйцо, мука и специи по вкусу. Смешайте муку и специи в одной миске, взбейте яйцо в другой и панировочные сухари в третьей. Затем просто обмакните кусочки рыбы в муку, затем в яйцо и finally в панировочные сухари.
После того, как рыба будет покрыта крошкой, поместите ее на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов по Цельсию в течение 10-15 минут или до тех пор, пока крошка не станет золотистой и хрустящей, а рыба не будет готова.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальному блюду — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся:
- Филе белой рыбы (например, тилапии или минтая) — 4 шт.
- Муки пшеничной — 1 стакан
- Яйца куриные — 2 шт.
- Панировочные сухари — 1 стакан
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
- Масло растительное — для смазывания противня
Начните с подготовки рыбы. Убедитесь, что филе тщательно вымыто и обсушено. Если рыба имеет кожу, удалите ее, чтобы кляр лучше прилипал. Затем нарежьте филе на порционные куски.
Теперь приготовьте кляр. В миске смешайте муку, соль и перец. В другой миске взбейте яйца. Затем постепенно добавляйте муку в яйца, помешивая, чтобы получилось однородное тесто. Если кляр получается слишком густым, добавьте немного воды.
В третьей миске разбейте панировочные сухари. Теперь можно приступать к панировке рыбы. Каждый кусок рыбы сначала обмакните в кляр, затем обваляйте в панировочных сухарях, чтобы они равномерно покрывали всю поверхность.
После того, как все куски рыбы будут панированы, можно приступать к выпеканию. Но сначала не забудьте смазать противень растительным маслом, чтобы рыба не пристала к нему.
Приготовление рыбы в кляре в духовке
Начните с выбора подходящей рыбы. Белая рыба, такая как треска или окунь, отлично подходит для этого рецепта. Главное, чтобы рыба была свежей и не имела сильного запаха.
Подготовьте кляр. Для этого смешайте муку, яйца и воду до получения однородной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу. Если хотите добавить аромат, можно добавить немного чеснока или трав, таких как тимьян или розмарин.
Обмакните куски рыбы в кляр, убедитесь, что они полностью покрыты. Затем поместите рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Не кладите рыбу слишком близко друг к другу, чтобы она могла равномерно пропечься.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Поместите противень с рыбой в духовку и готовьте в течение 15-20 минут, или пока рыба не станет золотистой и хрустящей. Не передерживайте рыбу в духовке, иначе она может стать сухой.
Подавайте рыбу горячей с лимоном и любимым соусом. Приятного аппетита!
