Table of Contents
Рыбные котлеты сделать нетрудно. Я предпочитаю делать рыбные котлеты из рыбы хек, потому что у него легко отделить филе от костей.
Конечно, еще проще купить готовое филе рыбы. Великолепные котлеты получаются из лосося. Котлеты из тунца похожи на котлеты из свинины.
Как делать рыбные котлеты
Итак, филе рыбы пропускаем через мясорубку. Добавляем лук, чеснок, перец, соль и обязательно нужно добавить чайную ложку крахмала на полкило рыбы. Крахмал придаст вязкость, и котлеты не развалятся. Также добавляем пару ложек манной крупы. Не забудьте добавить яйцо и все тщательно перемешать.
Формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях, манке или в муке. Далее кладем их на сковородку с кипящим маслом, обжариваем с двух сторон до образования корочки, а потом можно добавить воды, закрыть крышкой и потушить пятнадцать минут, тогда вы будете уверены, что котлеты хорошо прожарились.
Рыбные котлеты — это полезно, вкусно и питательно! Приятного аппетита!
