Пожалуй, у каждой хозяйки найдется баночка старого варенья. И многие, видя, что оно уже непригодно для употребления в пищу, просто его выбрасывают. Но ведь это настоящая находка. Если купить дистиллятор, то можно перейти к приготовлению оригинального самогона.
Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:
- вода (30 литров);
- варенье (6 литров);
- сухие дрожжи (50 грамм);
- сахар (3 килограмма).
Для самогона можно использовать различное варенье: из яблок, абрикос, малины и т. д. Кроме того, соединять можно несколько видов варенья. Если варенье и так уже забродившее, дрожжей можно добавить меньше.
Для приготовления самогона нагреваем воду, примерно до 30-ти градусов. После вливаем туда варенье и тщательно размешиваем, пока не добьемся однородности. Разведите дрожжи по инструкции на упаковке и добавьте их в воду с вареньем. Туда же всыпьте сахар и опять тщательно все перемешайте.
Емкость с брагой необходимо поставить в темное место, где температура не ниже 18-ти градусов. Наденьте на нее гидрозатвор. В его качестве можно использовать медицинскую перчатку. В одном из пальцев перчатки сделайте небольшую дырочку, чтобы в емкость попадал воздух. Брожение может длиться от 4-х до 10-ти дней.
Ежедневно посматривайте за процессом брожения. Если увидите, что брага посветлела, а гидрозатвор перестал пускать пузыри, то брага готова. Теперь ее необходимо перегнать через самогонный аппарат. Ректификационная колонна поможет еще больше очистить напиток. Планируя использовать самогон для приготовления других алкогольных напитков, лучше его еще раз перегнать.
Если вы будете придерживаться этого рецепта, у вас получится примерно 9 литров самогона. При этом напиток выйдет качественный и душистый. Его дополнительная очистка не требуется.
