Часто в поисках простых рецептов для приготовления тех или иных блюд, находишь лишь множество советов прикупить полуфабрикаты. Конечно, время экономится, но вкус и правда уже совсем не тот. И правда, что лучше кушать: свежую клубнику или консервированную? Кроме того, не только вкусно, но и полезно.
Такое интересное и всеми любимое блюдо, как пицца имеет сотню рецептов. Я всегда представляю ее как салат с соусом, запеченный на куске теста. Так оно и есть: пицца, как и салат, может сочетать в себе сотни разных ингредиентов на любой вкус и цвет. Проще простого купить тесто уже готовое, магазинное, разморозить и использовать. Начинку берут от самой дешевой и простой, до изысканной. Но как сделать пиццу быстро и без труда, если магазинные полуфабрикаты вам не по вкусу?
Делаем тесто для пиццы: растворите в воде чайную ложку сухих дрожжей. В другой емкости разбиваем яйцо, смешиваем с ложкой сахара и пол чайной ложки соли, две ложки масла подсолнечного или оливкового, кефира полтора стакана (можно простокваши). Все это взбиваем венчиком.
Тщательно все перемешав, добавляем дрожжи. Дальше подсыпаем постепенно муку. Должно выйти тесто мягкое, а это где-то 4 стакана, не больше. Вымешиваем тщательно и ставим в тепло.
Для начинки берем колбасу-варенку или же копченую, салами- по вкусу. Поджариваем на сковороде немного грибов. Помидоры свежие режем полукольцами, лук репчатый тоже. Нарезаем зелень. На терке натереть сыра по вкусу.
Теперь раскатываем тесто очень тонко. Выложите на противень или на сковороду для запекания. Под низ пергамент или смазать, чтобы не прилипало.
Нанесите на пиццу слой кетчупа или томатной пасты, дальше немножечко майонеза, потом выложить все ингредиенты равномерно. Сверху должен быть слой сыра и зелень для украшения. Не забываем посолить, поперчить по вкусу. Сверху, прежде, чем класть сыр, можно добавить еще соусов. Экспериментируйте с начинкой по своему вкусу. Края теста подвернуть.
В разогретую духовку ставим пиццу на пол часа. Достаем, смотрим, готова ли. Если нет –еще ставим минут на 5-10. И все, пицца готова. Приятного аппетита!
