Шарлотка с бананами – это простой фруктовый пирог на основе бисквитного теста, с которым справится даже школьник! Потрясающий аромат и вкус этого лакомства не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Особенно он радует деток, при этом еще и становится полезным аналогом прочих сладостей.
Тесто для шарлотки с бананами готовиться очень быстро, буквально в два этапа. Первый из них –это соединение яиц и сахара. Их хорошенько взбивают миксером до пышной пены. При этом иногда белки и желтки взбивают отдельно, чтобы получить еще более воздушный пирог. Далее же просто добавляется мука и замешивается жидкое тесто. С ним очень легко управляться, ведь достаточно просто аккуратно перелить содержимое мисочки в мультиварку или форму для выпечки, чтобы получить красивый однородный корж.
Бананы в шарлотку чаще всего добавляют сверху, то есть они украшают собой верхушку пирога. Тем не менее, в процессе выпечки они, наоборот, должны оказаться снизу. А вот после приготовления шарлотку переворачивают фруктами наружу. Вместе с бананами можно добавить в это блюдо киви, яблоки, груши, цитрусовые, любые ягоды, орехи и пр.
Для более насыщенного аромата в тесто для шарлотки или же самим бананам добавляют ваниль, корицу, цедру лимона или апельсина, мед и пр. Перед подачей на стол пирогу дают остыть прямо в форме или в чаше мультиварки, затем аккуратно переворачивают его вверх дном и разрезают на порционные кусочки.
Шарлотка с яблоками и бананам и в духовке
Этот рецепт шарлотки станет приятным разнообразием для тех, кто уже далеко не в первый раз балует домочадцев подобной выпечкой. Тесто для пирога будет потрясающе нежным и ароматным, а сочная начинка из бананов и яблок станет главной изюминкой десерта. Чтобы яблоки не потемнели, пока ждут своего добавления в шарлотку, можете полить их небольшим количеством лимонного сока. При желании можно уменьшить количество меда и сахара, если вы не хотите, чтобы пирог был очень сладким.
Ингредиенты:
- 2 банана;
- 5 яблок;
- 1 стакан сахара;
- 5 яиц;
- 2 ст. л. меда;
- 1 стакан муки;
- 1 ст. л. растительного масла;
- ½ ч. л. корицы;
- 1 щепотка ванили;
- 70 мл молока;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- ½ ч. л. разрыхлителя.
Способ приготовления:
Шарлотка с бананами и киви в мультиварке
Такой тропический десерт обязательно по достоинству оценят даже самые привередливые гости. При этом готовится он ничуть не сложнее классической шарлотки с яблоками. В мультиварке шарлотка будет румяной и сверху, и по бокам, что выглядит очень красиво и аппетитно. Поскольку выбранные фрукты сами по себе обладают потрясающим запахом, никакие дополнительные ароматизаторы использовать не рекомендуется.
Ингредиенты:
- 4 киви;
- 2 банана;
- 5 яиц;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан муки;
- 20 г маргарина.
Способ приготовления:
Теперь вы знаете, как приготовить шарлотку с бананами по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Шарлотка с бананами – нежный ароматный десерт, который готовится за считанные минуты. Он входит в раздел тех сладких блюд, которые можно сделать н скорую руку, когда гости уже на пороге. При этом, как приготовить шарлотку с бананами, с первого раза разберется даже начинающая хозяйка, и в этом ей помогут следующие кулинарные заметки:
- Вместо разрыхлителя для теста можете использовать пищевую соду, гашеную лимонной кислотой или уксусом;
- Перед тем, как готовить шарлотку с бананами, отделите белки от желтков и взбейте их в отдельных мисочках. К желткам следует добавить весь сахар, а к белкам – маленькую щепотку соли. Так ваш пирог будет еще более пышным;
- Лучше всего для шарлотки взять немного недозревшие бананы. Так фрукты лучше сохранят форму в процессе выпечки. Также старайтесь не резать их слишком тонкими кусочками;
- Взбивать яйца для бисквита нужно в стеклянной или керамической посуде. Перед этим нужно ее тщательно протереть полотенцем, чтобы на ней не было лишней влаги;
- Если вы решили добавить бананы в само тесто, то верх пирога можно украсить сахарной пудрой или глазурью, а также свежими фруктами, орешками и пр.;
- Чтобы тесто лучше поднялось, запекайте шарлотку 4-5 минут при максимальной температуре, а лишь потом снижайте ее до 170-180 градусов.
