Кто сказал, что шашлык можно жарить только летом? Если сидя дома вас захватила жуткая летняя ностальгия, а за окном город снега, это не повод отказываться от любимого лакомства. Способ приготовления шашлыка в банке в духовке подходит также и для летнего периода, если вам помешала погода приготовить классический шашлык.
Чтобы приготовить шашлык в трехлитровой банке вам понадобится:
килограмм свиной мякоти, 2 репчатый луковицы, 25 мл оливкового масла, 30 миллилитров майонеза, два зубчика чеснока, 15 грамм свежей зелени, 1 чайная ложка жидкого дыма и лимонная цедра, специи по вкусу.
Когда с ингредиентами определились, приступаем к готовке. Свинину необходимо промыть, просушить и нарезать небольшими по размеру кубиками. Потом укладываем мясо в кастрюлю, добавляем туда нашинкованный полукольцами репчатый лук тщательно перемешиваем. После этого кладем майонез, порубленный мелко чеснок выдавленный, лимонную цедру, натертую на терке, оливковое масло и специи по вкусу.
В таком виде оставляем мясо мариноваться около 2 часов. Берем 3 литровую банку и выкладываем на ее дно немного жидкого дыма. Положить мясо и сверху накрыть фольгой в несколько слоев сложенной. Нужно поставить банку в духовку и только затем разогреть ее до 195 градусов. Когда пройдет 20 минут, усилить жар до 260 градусов.
