Шоколадная колбаса домашнего приготовления – отличный десерт к чаю

Шоколадная колбаса
была частым гостей на столе в прошлом
веке. Продавался этот десерт везде,
стоил недорого и вкус имел отменный.
Довольно просто приготовить такой
десерт в домашних условиях, особенно
заинтересуются процессом создания
сладкой колбасы дети.

Вариантов приготовления
этого лакомства очень много. Среди
основных ингредиентов-наполнителей,
входящих в состав шоколадной колбасы,
можно встретить печенье, разнообразные
орехи, пряности, фрукты, алкоголь.
Добавляют пряности, апельсиновую цедру,
фрукты. Плотность и калорийность десерта,
а также его сладость и жирность будет
зависеть от скрепляющих ингредиентов.
Скрепляющая масса готовится из масла,
какао, сахара, иногда сгущенки. Если
хотите получить менее жирное лакомство,
то можно уменьшить количество масла и
добавить молоко, взбитые яйца или
фруктовый сироп. Для получения насыщенного
шоколадного вкуса можно положить в
колбасу побольше какао или горький
шоколад. Можно уменьшать количество
сахара, если не нравится очень сладкий
десерт. Главное при соединении различных
ингредиентов — это то, что в итоге должна
получится пластичная масса, из которой
можно легко сформировать колбасу.

Приготовить скрепляющую
массу можно двумя способами: при
нагревании продуктов или при их простом
смешивании. В первом случае масло
растапливают и постепенно добавляют
остальные ингредиенты. Получается
получается своеобразный горячий шоколад.
Во втором варианте — используется
размягченное масло, которое перемешивается
с остальными продуктами.

Рецепт шоколадной колбасы из печенья с орехами

Вкусное и необычное
лакомство, приготовить которое очень
просто, ведь его не потребуется выпекать
в духовке. Прекрасный десерт к чаю или
кофе.

Ингредиенты:

• Печенье (простое,
  например, «Юбилейное») — 300 г;
• Сахар — полстакана;
• Сливочное масло —
  300 г;
• Орехи грецкие
  (измельченные) — полстакана;
• Какао-порошок — 5
  ст. ложек.

Способ приготовления:

Как приготовить шоколадную колбасу со сгущенкой и фундуком

Из простых ингредиентов
в считанные минуты можно получить
превосходный десерт с отличным вкусом.
Классическим вариантом приготовления
считается шоколадная колбаса со
сгущенкой. Орехи можно выбирать любые,
при желании их можно вовсе не класть.

Ингредиенты:

• Песочное печенье —
  500 г;
• Сгущенное молоко —
  1 банка;
• Какао-порошок — 7
  ст. ложек;
• Масло сливочное —
  1 пачка;
• Ванилин;
• Фундук — 150г.

Способ приготовления:

Теперь вы знаете, как приготовить шоколадную колбасу по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Чтобы шоколадная
колбаска получалась вкусной, обратите
внимание на следующие рекомендации:

• Желательно все
  ингредиенты, входящие в состав лакомства,
  выбирать натуральные: сливочное масло,
  а не маргарин, простое печенье, настоящее
  какао, а не напиток.
• Также можно сгущенное
  молоко заменить сгущенкой домашнего
  приготовления.
• Если в процессе
  приготовления колбасы шоколадная масса
  получается немного жидкой, то следует
  добавить печенье, а если густой —
  сгущенки или молока.
• Необязательно брать
  только грецкие орехи, можно выбирать
  разные добавки: арахис, фундук, изюм,
  курагу, финики, цукаты или порезанный
  на кусочки мармелад.
• Не следует для
  приготовления шоколадной колбасы брать
  соленое печенье типа крекеров, не
  подойдет и сухое печенье. Оптимальный
  вариант — сдобное или песочное.
• Быстро измельчить
  печенье можно с помощью мясорубки, а
  часть просто поломать на крупные
  кусочки.
• Готовая шоколадная
  колбаса, если она правильно приготовлена,
  не тает и отлично сохраняет форму при
  комнатной температуре.
• Если колбаса готовится
  для взрослых для придания ей пикантного
  вкуса можно добавить немного коньяка
  или ликера.