Наука не стоит на месте. Силиконовые эластомеры активно используются теперь и в приготовлении пищи. Формы для выпечки из этого полимерного материала обладают множеством преимуществ по сравнению с использованием обычных противней и форм.
Однако, несмотря на обширную рекламу, лишь немногие хозяйки используют силиконовые формы для выпечки, так как еще не оценили их по достоинству.
Рассмотрим преимущества такого материала:
1) Силикон — исключительно термостойкий материал. Он выдерживает температуры от -40 до +250°С, поэтому формы из него могут использоваться и в духовых шкафах, и в аэрогрилях, и в микроволновых печах.
2) Поскольку эластомеры являются очень гибкими материалами, то углубления в форме легко выгибаются и внутрь и наружу с сохранением первоначального вида. Они не займут слишком много пространства в вашем шкафу – просто согните их, как книжку.
3) Силиконовые формы не покрываются ржавчиной и не трескаются со временем.
4) Они легко чистятся обычными моющими средствами.
5) И одно из самых важных преимуществ – могут иметь разную форму и цвет, от маленьких сердечек до шоколадного мишки.
И детей и взрослых непременно порадует получившаяся выпечка без поломанных краев, с четкой и румяной поверхностью. Кроме того, в силиконовых формах можно не только выпекать изделия из теста, в них также можно готовить запеченные мясные и рыбные блюда.
Морозостойкость полимера дает возможность использовать специальные формы для заморозки льда. При этом вы получите красивые льдинки с ровными, не ломаными краями.
Но помните! Не стоит использовать острые инструменты при работе с силиконовыми формами, их нельзя резать и царапать. Кроме того, не ставьте силиконовые формы на открытый огонь, если хотите сохранить такую домашнюю «драгоценность».
Готовьте с удовольствием, радуйте себя и своих близких новыми кулинарными подвигами, и не забывайте идти в ногу с достижениями науки!
