Table of Contents
Эклер–французский десерт в виде длинной булочки из заварного теста с начинкой из различных видов крема, который любят и дети, и взрослые во всем мире.Поскольку в рецептуру этого пирожного входят довольно калорийные ингредиенты, его нельзя назвать диетическим продуктом.
Содержание статьи
Состав и полезные свойства эклера
Для приготовления пирожного используются следующие продукты: пшеничная мука, сливочное масло, сахар, молоко, яйца, соль, маргарин, ванилин, коньяк или ликёр.
В составе эклеров содержится много витаминов и минералов, которые помогают функционированию многих систем организма. Так, витамины Е,Н,РР, все витамины группы В, содержащиеся в пирожном, благотворно влияют на организм человека, положительно воздействуют на обменные и восстановительные процессы, укрепляют иммунную и нервную системы.
Эклер является отличным антидепрессантом. Содержащийся в нём сахар побуждает организм к выработке серотонина (гормона радости), отвечающего за хорошее настроение.
Пищевая ценность (БЖУ):
- белки –3.22 г;
- жиры –30,7 г;
- углеводы –36,25 г.
Сколько калорий в эклере
Калорийность в основном зависит от крема, но в среднем в одном пирожном содержится 440 ккал на 100 граммов. Примерно столько и весит одна штука.
| Разновидность эклера | Калорийность на 100 г |
| со сливочным кремом | 430 ккал |
| с белковым кремом | 330 ккал |
| со сгущенкой | 424 ккал |
| с варёной сгущёнкой | 409 ккал |
| с творожной начинкой | 250 ккал |
| шоколадный эклер | 329 ккал |
| с заварным кремом | 418 ккал |
| со сливками | 299 ккал |
| со взбитыми сливками | 302,3 ккал |
| с масляным кремом | 439 ккал |
Максимально увеличить полезные свойства и снизить калорийность можно,заменив кремовую начинку на творожную, а также добавить ягоды и орехи, что позволит насытить организм полезными веществами.
Вред пирожных для здоровья
Необходимо помнить, что калорийность любого вида эклера достаточно высокая: в 4-5 шт. содержится суточная норма калорий. Регулярное употребление эклеров может навредить организму человека:
- привести к набору веса;
- возникновению кариеса;
- повлиять на разрушение микрофлоры кишечника;
- спровоцировать заболевания эндокринной системы;
- повысить уровень холестерина, что приводит к атеросклерозу.
Кроме того, эти пирожные противопоказаны людям с избыточным весом и страдающим сахарным диабетом.
Видео: Калорийность эклера, состав, БЖУ
Понравилась
статья?
Вам понравилась статья?Рейтинг из ДаНетСпасибо за голос
