Table of Contents
Продукты:
- шампиньоны – 500 г
- картофель – 4 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук-репка – 1 шт.
- плавленые сырки – 3 шт.
- растительное масло
- зелень – 1 пучок
- соль, перец – по вкусу
Суп с шампиньонами, рецепт приготовления:
В кастрюлю налейте 2 литра воды и поставьте на огонь. Пока вода закипает, натрите на терке морковь, порежьте лук и обжарьте все на растительном масле. Почищенный картофель нарежьте кубиками. Шампиньоны промойте, очистите и нарежьте на кубики. Опустите картофель и шампиньоны в кипящую воду и варите, пока картофель не разварится.
Затем положите в кастрюлю натертые на крупной терке сырки (перед приготовлением супа поместите сырки в морозилку, так их легче натереть на терке). Когда они растворятся, добавьте обжаренные лук и морковь. Посолите, поперчите. Через 5 минут снимите кастрюлю с огня и дайте еще настояться минут 10-15.
Перед подачей, суп с шампиньонами посыпьте измельченной зеленью. Приятного аппетита!
