Сухофрукты: польза и вред для организма

Сухофрукты – это засушенные фрукты или ягоды. Сегодня этот продукт очень популярен среди населения. Особенно он пользуется спросом у женщин при беременности или при похудении. Но действительно ли сухофрукты настолько полезны для организма, как утверждается на протяжении многих лет.

Немного истории

Сухофрукты – это продукт, который пришел к нам с древних времен. Люди собирали все плоды, которые давала земля. У них не было современной техники для долгого хранения продуктов питания, поэтому был придуман очень простой способ – засушивание. Таким образом, ягоды и фрукты могли пролежать несколько месяцев и не утратить своих полезных свойств.

Многие древние моряки брали с собой сухофрукты в рейсы для того, чтобы восполнить недостаток витаминов и минералов в организме. Также, многие врачи во время болезни прописывали пациентам сухофрукты в качестве лекарства или профилактического средства.

Во многих восточных странах и, в том числе Китае, сухофрукты считались отличным подарком. Поэтому, как видим, еще с древних времен этот продукт очень ценился человеком.

Вредные свойства

Как правило, все говорят о пользе сухофруктов, но забывают, что они имеют некоторые вредные свойства. В первую очередь нужно обратить внимание, что данный продукт содержит большое количество сахара, то есть глюкозы. Поэтому он может нанести существенный вред людям, которые страдают от сахарного диабета.

Также не желательно употреблять его в пищу людям, у которых наблюдается избыточный вес. И это несмотря на то, что многие рекомендуют есть сухофрукты во время диеты. Максимальная доза во время похудения составляет от 30 до 40 граммов в сутки.

Если вы страдаете от аллергии, то сухофрукты для организма могут стать большим толчком к развитию заболевания. Особенно это касается засушенных орехов или цитрусовых.

Полезность

В обществе не зря бытует мнение о том, что сухофрукты – это полезный продукт питания. В составе этого продукта имеются ценные вещества, которые оказывают положительное влияние на здоровье человека. Некоторые даже утверждают, что сухофрукты – это натуральная «пилюля» от всех болезней, которая была создана природой.

Ароматные засушенные фрукты – это одно из лучших средств для борьбы с депрессией или весенним авитаминозом. Особенно, при беременности, ведь девушкам в «интересном» положении нельзя употреблять никакие, даже самые безобидные, лекарства.

Главные полезные вещества, которые находятся в сухофруктах, – это кальций, клетчатка, железо и магний. Это далеко не весь перечень.

Кальций помогает нам поддерживать красоту волос и ногтей, а также укрепляет кости. При беременности – это особенно важно. Магний положительно влияет на нервную систему человеческого организма, а также уменьшает вероятность появления проблем сердечно-сосудистого характера. Железо обеспечивает нормальный процесс кроветворения, а клетчатка отвечает за нормальную работу кишечно-желудочной системы человеческого организма.

Работа каждого сухофрукта

• Обратите внимание на то, что каждый вид сухофруктов выполняет свою задачу. А все потому что содержит огромный и неповторимый комплекс полезных веществ. Поэтому, если вы постоянно страдаете от запоров, особенно при беременности, врачи рекомендуют употреблять изюм. К тому же, этот сухофрукт отлично поддерживает работу нервной системы, что особенно полезно тем, у кого присутствуют большие нагрузки на работе.
• Если вы постоянно страдаете от перепадов давления, то в этом вам поможет чернослив. К тому же, он помогает бороться с онкологическими заболеваниями. Для молодых девушек он будет лучшим средством для улучшения состояния кожи. Также, если вы постоянно страдаете от отеков, чернослив будет как раз кстати. А все потому что он обладает хорошим мочегонным свойством.
• Финики – это один из самых любимых сухофруктов многих мужчин. И это не удивительно, ведь они обладают небольшим секретом. Финики положительно влияют на мужскую силу и восстанавливают ее. Но это вовсе не означает, что финики нельзя употреблять женщинам. Это очень полезный сухофрукт, который даст заряд позитива и энергии на весь день. Если есть финики с утра, то продуктивный день вам обеспечен.
• Инжир – это еще один сухофрукт, который приносит пользу организму человека. Его используют в народной медицине для понижения температуры, а также в качестве средства для борьбы с различными воспалениями. Если добавлять инжир каждый день в чай, то можно обзавестись крепким иммунитетом на всю жизнь.
• Сухофрукты из орехов положительно влияют на мозговую активность человека.

Опасность

Сейчас многие люди покупают готовые сухофрукты, а не самостоятельно засушивают фрукты и ягоды. Поэтому вполне вероятно, что такие продукты не принесут вам никакой пользы, а могут даже нанести вред. Особенно нужно быть осторожным девушкам во время беременности, так как химически обработанные сухофрукты могут принести вред не только женщине, но и ее будущему ребенку.

Вам нужно научиться различать настоящие сухофрукты от химически обработанных. Сделать это достаточно просто. Как правило, сухофрукты, которые поддались какой-либо химической обработке, выглядят очень привлекательно, имеют яркий оттенок, как на картинке, и блестят. Настоящие сухофрукты имеют более темный оттенок и выглядят не так аппетитно. Но это никак не влияет на их вкусовые качества.

Варим компот

Если вы не очень любите сухофрукты в чистом виде, но знаете об их пользе, вы можете без проблем сварить вкусный и ароматный компот. Лучше всего варить компот из целого ассорти сухофруктов. Тогда он получается еще более полезным и вкусным.

Для этого вам понадобятся следующие продукты:

• по 100 граммов различных сухофруктов (курага, изюм, яблоки, груши, чернослив и др.);
• 150 граммов сахара;
• 0,5 лимона;
• 1,5 воды.

Варка компота занимает не очень много времени и минимум сил. Начинаем готовить:

1. Кипятим чайник и заливаем все сухофрукты кипятком на 2 минуты.
2. Сливаем воду, а сухофрукты хорошо промываем.
3. Лимон нарезаем небольшими ломтиками.
4. Сухофрукты и лимон выкладываем в кастрюлю и засыпаем сахаром.
5. Заливаем все 1,5 л кипяченой воды и варим на маленьком огне около 30 минут. Кастрюлю при этом нужно накрыть крышкой.
6. Снимаете с огня и даете компоту настояться около суток. Тогда он будет более полезным, вкусным и ароматным.

По желанию вы также можете добавить в компот свежие фрукты и ягоды. Такой напиток отлично утоляет жажду даже в самый жаркий летний день.

К тому же, компот из сухофруктов можно варить зимой, ведь он полностью состоит из продуктов, которые продаются в магазинах круглый год.

В конце хотелось бы сказать, что польза от сухофруктов колоссальная. Самое главное – это знать особенности своего организма. Конечно же, если у вас есть личная непереносимость какого-то фрукта или ягоды, то засушенный вариант этих продуктов вам также не подойдет. А если вы не очень любите чистые засушенные фрукты, то компот будет идеальным вариантом в вашем случае.

К тому же, он насытит организм всеми полезными веществами и станет отличным полезным охлаждающим напитком для всей семьи. Тем более, что этот продукт доступен в магазинах в любое время года.