Table of Contents
Сегодня я предлагаю хозяйкам рецепт приготовления блюда — свинина тушеная с грибами в оригинальном соусе из десертного вина с чесноком. Рецепт рассчитан на приготовление 4-х порций.
Продукты: 500 г шампиньонов, 600 г мякоти свинины, 100 мл десертного вина, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 стол. ложки муки, 2 стол. ложки растительного масла, 150 мл бульона, соль, молотый черный перец.
Свинина тушеная с грибами, приготовление
Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Шампиньоны нарезать ломтиками. Мясо нарезать ломтиками и немного отбить. Обвалять в муке.
В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить мясо с обеих сторон. Выложить мясо на блюдо, посолить и поперчить. В этой же сковороде обжарить лук и чеснок, добавить шампиньоны и жарить 5 минут. Влить вино, дать немного покипеть, добавить бульон.
Положить в сковороду мясо, накрыть крышкой и тушить 10 минут, при этом через 5 минут мясо перевернуть. Соус посолить и поперчить.
Блюдо — свинина тушеная с грибами, готово! В качестве гарнира, к такому блюду хорошо подойдут любые овощи. Приятного аппетита!
