Если вы ищете быстрый и вкусный завтрак или перекус, то сырная лепешка с творогом на сковороде — идеальный вариант. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и полезен благодаря содержанию белка и кальция.
Для приготовления лепешки вам понадобятся всего несколько ингредиентов: творог, мука, яйцо, сыр и специи по вкусу. Смешайте творог с мукой и яйцом до образования однородного теста. Добавьте тертый сыр и специи, перемешайте и сформируйте лепешку.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите лепешку. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте лепешку горячей, можно добавить свежие овощи или зелень.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления сырной лепешки с творогом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г творога;
- 100 г твердого сыра;
- 2 яйца;
- 4 ст.л. муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 ст.л. растительного масла.
Приготовление начинается с смешивания творога, сыра, яиц, муки, разрыхлителя, соли и перца в глубокой миске. Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородного теста.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Выложите тесто на сковороду, сформировав лепешку толщиной около 1 см. Жарьте лепешку на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Совет
Для более пышной лепешки добавьте в тесто немного газированной воды или пива.
Приготовление на сковороде
Начните с разогрева сковороды на умеренном огне. Это поможет равномерно распределить температуру и предотвратить прилипание теста. Используйте антипригарную сковороду, чтобы облегчить процесс приготовления и чистки.
После того, как сковорода разогрелась, добавьте небольшое количество масла. Это создаст тонкую прослойку между тестом и сковородой, предотвращая прилипание. Выберите масло с высокой температурой дымления, такое как оливковое или арахисовое, чтобы оно не горело во время приготовления.
Вылейте тесто на сковороду, используя лопатку или ложку, чтобы равномерно распределить его по поверхности. Убедитесь, что толщина теста не превышает 1-2 см, чтобы оно равномерно пропеклось.
Приготовьте с двух сторон, пока каждая сторона не станет золотисто-коричневой. Это займет около 2-4 минут с каждой стороны. Во время приготовления не переворачивайте тесто слишком часто, иначе оно может сломаться или прилипнуть к сковороде.
После приготовления снимите сковороду с огня и дайте изделию постоять в течение нескольких минут, прежде чем подавать на стол. Это поможет ему сохранить свою форму и текстуру.
