Сырный пирог – очень быстрая и простая домашняя выпечка, которую можно подать и к чаю, и к салату, и к супу и даже к любому мясному блюду вместо хлеба и лепешек. Чтобы найти свой идеальный рецепт, можно экспериментировать с начинкой для пирога на свое усмотрение. Благо, разновидностей сыра хватит каждому гурману, чтобы подобрать идеальное сочетание.
Тесто для сырного пирога чаще всего используют слоеное. Его можно приготовить самостоятельно из муки, яиц и маргарина. При этом можно облегчить себе задачу и купить уже готовый пласт супермаркете. И эта маленькая хитрость – еще далеко не предел в стремлении упростить блюдо. Многие кулинары вместо теста и вовсе используют простой армянский лаваш. Его слоистая структура позволяет добиться похожего вида и вкуса традиционного сырного пирога.
Во многом за вкус отвечает начинка для сырного пирога. В нее можно добавлять брынзу, адыгейский сыр, любые сорта твердого или плавленого сыра, творог и пр. Чтобы начинка не получилась сухой, ее часто дополняют сметаной, кефиром и яйцами. Также для разнообразия можно смешать сыр с любой зеленью, чесноком, луком и мясными ингредиентами.
Пирог готовят в мультиварке или в духовке, используя глубокие формы для выпечки. Блюдо будет вкусным и в горячем, и в холодном виде. Можно подать его цельным или же сразу нарезать на порционные кусочки. Дополнительно украшать сырный пирог не обязательно.
Сырный пирог на кефире в мультиварке
С лавашем готовить сырный пирог очень просто – всего-то и нужно, что правильно уложить слои и дополнить привычный вкус сочной кефирной заправкой. В мультиварке это блюдо получается даже лучше, чем в духовке, ведь высокая форма и равномерный нагрев позволяют пропечь лаваш со всех сторон и хорошо растопить начинку. Лучше всего в роли твердого сыра подойдет сыр сорта «Гауда».
Ингредиенты:
- 2 листа лаваша;
- 350 г адыгейского сыра;
- 150 г твердого сыра;
- 400 мл кефира;
- 3 ст. л. сметаны;
- 2 яйца;
- 1 щепотка соли.
Способ приготовления:
Быстрый сырный пирог из лаваша
Еще один вариант сырного пирога на основе лаваша. Сочетание двух видов сыра, сметаны и свежей зелени позволяет получить очень нежное весеннее блюдо, которое будет прекрасно смотреться на столе в виде перекуса или же дополнения к мясным лакомствам. На праздничном столе вполне можно заменить таким пирогом обычный хлеб. Гости наверняка оценят такой вкусный и оригинальный подход.
Ингредиенты:
- 1 лаваш;
- 250 г твердого сыра;
- 150 г адыгейского сыра;
- 1 яйцо;
- 1 пучок зелени;
- 2 ст. л. сметаны.
Способ приготовления:
Сырный пирог из слоеного теста в духовке
Сырный пирог традиционно готовят именно на слоеном тесте. Такая выпечка не оставит равнодушным никого из присутствующих, отлично будет смотреться в компании легкого супа или салата. При этом если хозяйка заранее сделала тесто или же воспользовалась готовым вариантом из супермаркета, процесс приготовления отнимет совсем немного времени.
Ингредиенты:
- 500 г слоеного бездрожжевого теста;
- 300 г брынзы;
- 1 яйцо;
- 3 ст. л. сметаны;
- 1 пучок укропа.
Способ приготовления:
Теперь вы знаете, как приготовить сырный пирог по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Сырный пирог – это вкусная соленая выпечка, которая покорила многих гурманов своей нежной текучей начинкой и удивительным ароматом. Это блюдо будет прекрасным сюрпризом на любой трапезе, независимо от того, выпала ему роль основного угощения или же лишь сытной закуски. Разобраться, как приготовить сырный пирог от начинки и до теста, помогут мастера кулинарного искусства:
- Твердый сыр для начинки нужно выбирать такой, чтобы он не был слишком жестким и пресным. В остальном следует полагаться исключительно на свои кулинарные предпочтения;
- Чтобы пирог был румяным и нежным, рекомендуется готовить его исключительно на сливочном масле;
- Если для сырного пирога вы используете лаваш, обязательно соблюдайте указанное время приготовления блюда. Если вы передержите такой пирог в духовке, тесто станет жестким и будет крошиться;
- Любую начинку для сырного пирога можно дополнить свежей зеленью. Она улучшит и вкус, и внешний вид блюда;
- Для закрытого пирога очень важна циркуляция воздуха между двумя пластами теста. Для этого нужно проколоть верхний слой вилкой или зубочисткой.
