Если вы ищете идеальный рецепт для холодного вечера, то этот сливочный куриный суп с сыром — именно то, что вам нужно. Этот суп не только согреет вас, но и наполнит ваш дом ароматом, который будет манить всех к столу.
Начните с обжаривания курицы до золотистой корочки. Затем добавьте лук и чеснок, чтобы придать им дополнительный аромат. После этого добавьте картофель и бульон, и дайте супу покипеть, пока картофель не станет мягким.
Теперь пришло время добавить сыр. Мы рекомендуем использовать сыр чеддер, но вы можете поэкспериментировать с другими сортами сыра, чтобы придать супу свой уникальный вкус. Важно медленно добавлять сыр, чтобы он растворился в супе и придал ему кремовую текстуру.
Подавайте этот суп с гренками или свежим хлебом, и наслаждайтесь им в кругу семьи или друзей. Этот суп так же хорош для заморозки, поэтому вы можете приготовить большую партию и наслаждаться ею в течение недели.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Начните с приготовления куриного бульона. Возьмите 2 куриные грудки, 1 луковицу, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 3 зубчика чеснока, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Залейте ингредиенты 2 литрами воды и варите на медленном огне в течение 1 часа.
Пока бульон варится, приготовьте овощную смесь. Нарежьте 1 луковицу, 2 моркови, 2 стебля сельдерея и 2 зубчика чеснока. Обжарьте овощи на оливковом масле до мягкости.
После того, как бульон сварился, процедите его и удалите курицу. Добавляйте бульон к овощной смеси понемногу, взбивая смесь блендером до получения однородной консистенции. Добавьте 200 г тертого сыра и продолжайте взбивать до полного растворения сыра.
Вернитесь к курице и отделите мясо от костей. Добавьте куриное мясо в суп и доведите его до кипения. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Подавайте суп горячим, посыпав тертым сыром и зеленью.
Подача и сочетание с другими блюдами
Для подачи этого ароматного блюда используйте глубокие тарелки или миски, чтобы подчеркнуть его насыщенный вкус. Чтобы добавить контраст, украсьте суп свежими листьями зелени, например, базиликом или петрушкой. Также можно добавить несколько кусочков поджаренного хлеба или гренок для хруста.
Что касается сочетания с другими блюдами, этот суп прекрасно дополняет легкие салаты, например, салат из свежих овощей или салат с брынзой и помидорами. Если вы хотите добавить больше белка, подумайте о добавлении жареного цыпленка или креветок в суп или на стороне.
Для тех, кто любит острые блюда, можно добавить несколько капель острого соуса или перца чили в суп перед подачей на стол. Также можно предложить гостям добавить острые специи по вкусу.
Если вы хотите подать это блюдо на романтическом ужине, подумайте о добавлении нескольких свежих розовых лепестков в тарелку или миску перед подачей. Это добавит романтики и сделает блюдо более презентабельным.
