Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на мясные шарики в сметанном соусе. Этот рецепт не требует много времени и ингредиентов, но результат вас непременно порадует.
Для приготовления мясных шариков вам понадобится фарш (подойдет говяжий, свиной или смешанный), лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки и соль. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и формируются в небольшие шарики. Затем их нужно обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Теперь перейдем к сметанному соусу. Для его приготовления понадобится сметана, мука, бульон (можно использовать куриный или говяжий), соль и перец. Сметану нужно смешать с мукой, добавить бульон и довести до кипения. После этого соус можно солить и перчить по вкусу.
Готовые мясные шарики выкладываются на тарелку, а соус выливается сверху. Подавать блюдо можно с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся мясной фарш, лук, чеснок, хлебные крошки, яйца, сметана, мука, соль и перец.
Начните с мясного фарша. Рекомендуется использовать фарш из говядины или свинины, но можно также смешать их или добавить фарш из курицы. Важно, чтобы фарш был свежим и качественным.
Лук и чеснок нужно мелко нарезать. Для экономии времени можно использовать блендер или кухонный комбайн. Не забудьте также добавить соль и перец по вкусу.
Хлебные крошки следует предварительно замочить в молоке или воде, чтобы они стали мягкими и не рассыпались при формировании тефтелей.
Яйца нужно взбить в отдельной миске и добавить к остальным ингредиентам. Это поможет связать все ингредиенты воедино.
Для сметанного соуса понадобится мука и сметана. Муку следует обжарить на сковороде до золотистого цвета, а затем добавить сметану и хорошо перемешать. Доведите соус до кипения и дайте ему немного загустеть.
Важно помнить, что правильная подготовка ингредиентов — залог успеха в приготовлении вкусного блюда. Не торопитесь и следуйте нашим рекомендациям, чтобы получить идеальные тефтели со сметанным соусом.
Приготовление фрикаделек и соуса
Начните с приготовления фрикаделек. Для этого смешайте 500 грамм фарша (подойдет говяжий, свиной или смешанный) с одной мелко нарезанной луковицей, двумя яйцами, 100 граммами хлебных крошек и солью по вкусу. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики.
Теперь перейдем к приготовлению соуса. В сковороде разогрейте 50 грамм сливочного масла, добавьте 50 грамм муки и хорошо перемешайте. Затем медленно влейте 500 миллилитров молока, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите смесь до кипения, а затем убавьте огонь и добавьте 200 грамм сметаны, 1 чайную ложку горчицы и соль по вкусу. Продолжайте готовить соус, пока он не загустеет.
Возвращаемся к фрикаделькам. Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки. После этого переложите фрикадельки в форму для выпечки, залейте их приготовленным соусом и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
