Table of Contents
Профессиональную кухню невозможно представить без тепловой техники. Оборудование используют для создания первых и вторых блюд, компотов, десертов. Тепловая техника задействована максимально широко, поэтому к ней предъявляются особые требования в сфере надёжности, эффективности, ремонтопригодности. Одним из ведущих производителей этого оборудования в России является компания «Абат».
Плиты: ассортимент, особенности, преимущества
Базовым оборудованием для кухни является плита. Компания «Абат» выпускает газовые, электрические и инверторные модели. Особенность электроплит является использование нескольких нагревательных элементов. Это позволяет регулировать температуру в разных рабочих зонах, обеспечивать равномерное нагревание. Компания выпускает модели, которые отличаются количеством конфорок. Покупатель имеет возможность купить плиту «Абат» для заведений разного масштаба: для небольшого кафе, столовой, престижного ресторана.
Оборудование бренда имеет ряд преимуществ:
- надёжные нагревательные элементы;
- грамотная эргономика;
- практичные материалы корпуса;
- простой уход;
- интенсивный нагрев обеспечивает высокую производительность;
- низкая цена на весь модельный ряд;
- широкий температурный диапазон с плавной регулировкой;
- оптимизированное потребление энергии.
Все модели можно отрегулировать по высоте, что делает оборудование комфортным для работы персонала с любым ростом.
Пищеварочные котлы: эффективное решение
Пищеварочные котлы долгое время были компромиссным решением для кухонь со сложной планировкой или дефицитом рабочего пространства. Сегодня эта техника получила более широкое применение. Оборудование стало совершеннее: чтобы убедиться в этом, достаточно купить пищеварочный котёл «Абат». Техника производится из практичной пищевой нержавейки, что упрощает уход. Модели, рассчитанные на большой объём готовой продукции, устанавливаются на устойчивые станины с поворотным механизмом, который делает удобной выгрузку.
Наличие встроенных миксеров обеспечивает тщательное перемешивание в процессе готовки. Этот узел имеет несколько скоростей, что расширяет возможности оборудования. Топовые модели бренда комплектуются электронным блоком управления с дисплеем, на который выводится рабочая информация. Предустановленные программы позволяют тратить минимум времени для контроля за оборудованием: блюда готовятся в автоматическом режиме. Микроконтроллеры следят за всеми основными параметрами, обеспечивая максимальный уровень безопасности при работе.
