Если вы захотели испечь пиццу, но вам не хватает ингредиентов для теса, рекомендуется приготовить тесто без дрожжей и яиц. Для этого запаситесь ингредиентами и следуйте инструкциям.
Сначала приготовим такие продукты:
• 130 мл кефира средней жирности;
• 70 мл оливкового масла;
• 300 грамм муки;
• 50 грамм сахара;
• немного соды;
• соль.
Готовим тесто так:
Для начала нужно погасить соду. Для этого нам не понадобится уксус, мы будем гасить соду так: положить ее в плошку с кефиром и оставить так в течении десяти минут. Дальше нужно положить сюда же сахар и щепотку соли. Теперь сюда закладываем оливковое масло и вымешиваем хорошенько, пока кристаллы не растворятся.
Теперь же мы берем муку и просеиваем ее, вводя небольшими порциями. Вымешиваем при этом очень тщательно. Масса должна получится мягкой, эластичной, но никак не липкой, имеющей текстуру пышного теста. Далее мучной ком покрываем пищевой пленкой и ставим подниматься минут на сорок. После этого тесто смело можно использовать для пиццы.
