Торт с таким названием –один из самых простых и вкусных. Дело в том, что соорудить горку – дело очень простое, которое под силу даже аматорам. Не верите? Тогда просто вместе с нами приготовьте торт Горка.
Для этого возьмите такие продукты, как полкило пшеничной муки, четыре яйца, 380 грамм сахара, два килограмма сметаны, разрыхлитель. Какао 150 грамм, немного ванилина, масла сливочного кусочек маленький, шоколад на терке для декора.
Готовим так:
Первоначально для приготовления теста разбиваем в миску яйца, всыпаем стакан сахарного песка и взбиваем компоненты до пышности.
Добавляем в посудину два стакана сметаны и еще раз немного взбиваем.
Всыпаем в яичную смесь со сметаной порошок какао, просеянную муку, немного ванилина и вводим разрыхлитель или погашенную уксусом соду.
Перемешиваем составляющие теста и выливаем на противень, предварительно промазав его маслом.
Выпекаем корж в разогретой до 185 градусов духовке до готовности и даем полностью остыть.
Тем временем взбиваем хорошо охлажденную оставшуюся сметану миксером до пышности, после чего всыпаем понемногу оставшийся сахар, щепотку ванилина и еще взбиваем некоторое время.
Сметану для приготовления крема лучше брать жирностью более двадцати процентов, чтобы крем получился более густым и оставался на ломтиках бисквита, не стекая на блюдо.
Теперь разрезаем корж на кубики примерно равного размера со стороной примерно полтора-два сантиметра, выкладываем их порциями в сметанный крем, обмакиваем со всех сторон и выкладываем горкой на блюдо.
Остатки крема выливаем на торт сверху, посыпаем изделие шоколадной стружкой и даем несколько часов пропитаться в холодильнике.
Торт «Снежная горка» готовится тем же манером, только при декорировании вместо шоколадной стружки щедро посыпается кокосовой стружкой.
