Торт из мастики – это главное блюдо сладкого стола для любого праздника. Будь то свадьба, юбилей, 23 февраля или 8 марта, такой десерт обязательно украсит собой застолье и станет незабываемым сюрпризом для виновника торжества. Чаще всего торты из мастики покупают в магазине, или же заранее заказывают у профессиональных кондитеров. Поскольку блюдо требует не только кулинарных знаний, но и художественного таланта, покупка обходится недешево. Именно поэтому лучше научиться создавать необычные торты в домашних условиях и радовать своих близких новым шедевром на каждую значимую дату.
Коржи для торта из мастики подойдут практически любые. Проще всего приготовить такое лакомство из бисквита. Именно с подобных рецептов рекомендуется начинать свое знакомство с мастикой неопытным кулинарам. В дальнейшем можно экспериментировать с песочным или слоеным тестом. Крем и начинку также следует выбирать на свой вкус.
Мастику готовят на основе очень мелкой сахарной пудры, сухого и сгущенного молока. Также в состав добавляют воду или лимонный сок. Из этих продуктов замешивают густое и тягучее тесто, напоминающее по консистенции пластилин. Из него можно раскатать тонкий пласт для покрытия торта, а также слепить любые фигурки и декоративные элементы, которые подскажет фантазия. Основные из них можно выучить, благодаря многочисленным мастер-классам, или же положиться исключительно на собственный художественный вкус.
Торт из мастики для мужчины своими руками
Согласно всеобщему мнению, главными сладкоежками на планете считается женская половина человечества. Тем не менее, мужчины радуются всевозможным десертам с не меньшим, а иногда и с большим восторгом. С помощью такого нехитрого тортика можно покорить не одно сердце и навсегда остаться в почетном звании идеальной хозяйки.
Ингредиенты:
- 650 г сахарной пудры;
- 500 г творога;
- 200 г муки;
- 200 г сахара;
- 1 ст. л. ванильного сахара;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 6 яиц;
- 1 щепотка соли;
- 1 плитка черного шоколада;
- 250 г клубники;
- 300 г сухого молока;
- 1 банка сгущенного молока;
- Красители (гелевые).
Способ приготовления:
Новогодний торт из мастики для детей
Новый год – это время чудес, которые должны присутствовать также и на праздничном столе. Больше всего торт из мастики порадует деток, но и у взрослых обязательно появиться еще одна порция праздничного настроения. Лепить фигурки совсем несложно, главное заранее добавить в мастику нужные пищевые красители.
Ингредиенты:
- 1 стакан молока;
- 1 ½ ч. л. соды;
- 6 ст. л. какао;
- 2 яйца;
- 1 пакетик ванилина;
- 1/3 стакана растительного масла;
- 2 стакана муки;
- 2 стакана сахара;
- 1 ½ стакана сахарной пудры;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 100 г конфет «Маршмеллоу».
Способ приготовления:
Детский торт из мастики для начинающих
Сделать вкусный и красивый торт с помощью мастики совсем несложно. Этот вкусный «пластилин» готовится за считанные минуты, а остальной процесс больше напоминает игру, чем кулинарию. Коржи и крем в этом рецепте выбраны простые, из продуктов, которые можно кушать даже самым маленьким деткам.
Ингредиенты:
- 2 стакана сахара;
- 3 яйца;
- 1 стакан кефира;
- 2 стакана муки;
- ½ ч. л. соды;
- 350г сметаны;
- 1 пакетик ванилина;
- 3 стакана сахарной пудры;
- 1 ½ стакана сухого молока;
- 150 г сгущенки;
- 100 г сливочного масла;
- Пищевые красители.
Способ приготовления:
Торт из мастики для девочки на годик
Первый День Рождения, возможно, не запомниться самой имениннице во всех его ярких красках, но, спустя несколько лет, ее обязательно порадуют сделанные фото. Торт из мастики, оформленный любящими родителями, станет изюминкой этого события и создаст потрясающую атмосферу детского праздника.
Ингредиенты:
- 8 яиц;
- 400 г муки;
- 700 г сахара;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- 600 г сметаны;
- ½ банки сгущенного молока;
- 200 г сухого молока;
- 4 упаковки сахарной пудры.
Способ приготовления:
Домашний торт из мастики для мальчика
Торт в виде автомобиля – мечта каждого маленького мальчика, особенно, если он сам сможет поучаствовать в процессе его «сборки». Можно смело пригласить детей помочь с оформлением, поскольку работать с мастикой не сложнее, чем с пластилином. Круглые печенья понадобятся для колес. Они должны быть примерно такими, как на фото.
Ингредиенты:
- 7 яиц;
- 1 ½ стакана сахара;
- 4 ст. л. меда;
- 4 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. уксуса;
- 1 ½ ч. л. соды;
- 2 ½ стакана муки;
- 200 г сливочного масла;
- 1 банка сгущенного молока;
- 2 ст. л. лимонного сиропа;
- 3 упаковки сахарной пудры;
- 2 упаковки зефира «Маршмеллоу»;
- ½ упаковки крахмала;
- 4 круглых печенья;
- Какао;
- Красители.
Способ приготовления:
Если вы решили сделать своим близким сюрприз, приготовив необычный торт из мастики, лучше предварительно изучить несколько теоретических моментов. Рецепты смогут помочь в украшении, но все же более наглядным будет мастер-класс на видео. По нему можно узнать, как сделать мастику и как украсить ею готовый десерт. Последовательность процессов и пропорции продуктов необходимо соблюдать как можно точнее:
Теперь вы знаете, как приготовить торт из мастики по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Торт из мастики – это не просто вкусный десерт, но и яркий элемент любого праздника. Достаточно один раз уделить время обучению, и у вас получится множество ярких и красивых тортов на все случаи жизни. Для начинающих кулинаров важно запастись терпением и четко следовать инструкциям, как приготовить торт из мастики, от опытных кондитеров:
- Элементы из мастики можно добавлять только на торты с крепким основанием, которые не «поплывут» под весом украшений;
- Мастику нужно наносить только на сухую поверхность торта, чтобы она не растаяла;
- Сахарная пудра для приготовления мастики должна быть очень мелкой;
- Вымешивая мастику, нужно присыпать руки и досточку сахарной пудрой;
- Если для нужной консистенции мастики не хватило сахарной пудры, можно добавить вместо нее крахмал;
- Готовую мастику можно хранить в морозильной камере 1 месяц;
- Если мастика порвалась, достаточно капнуть на нее водой и растянуть, или же заклеить просвет другим кусочком мастики;
- Для создания мелких деталей можно использовать любые подручные средства (трубочки, рюмочки, ножницы и пр.)
