Еще с давних времен, торты были любимым лакомством, как детей, так и взрослых, только вот ранее эти кондитерские изделия были одни и те же, то есть рецепт приготовления ни чем не отличался друг от друга. Наверняка, это было связанно с тем, что фантазия людей была, не настолько развита, как сейчас.
На сегодняшний день все изменилось, теперь, на прилавках магазинов, можно найти самые разные торты, которые обладают невероятным вкусом. Есть варранты разных коржей и разного приготовления. Когда приходишь за покупкой, то глаза начинают сразу разбегаться. Большую популярность получил торт красный бархат, который обладает непревзойденным вкусом и красотой.
В этой статье хотелось бы рассказать основные секреты приготовления этого изумительного кондитерского изделия. Есть много догадок, происхождения этого десерта, некоторые люди говорят, что впервые его начали готовить в Америке. Стоит сразу отметить, что данное кондитерское изделие обладает ярко-красным цветом. Внешний вид изделия красные коржи и белоснежный крем, в сочетании этих цветов выходит красивая композиция.
При правильной выпечке все коржи должны быть пористыми, кроме того они в прямом смысле должны таять во рту. Здесь дело все в том, что в коржи постоянно добавлять какао, которое часто маскируют под красный цвет. Рецепт настолько прост, что данный торт может приготовить даже мужчина, который ничего не смыслит в кулинарии. Нужно взять муки 350 г, сахара 300 г, какао чайную ложку, немного соли на кончик ножа соды и разрыхлителя 2 ч.л.
То есть с этого вывод, выпекаются обычные круглой формы бисквиты, тесто полностью тоже самое, что и на бисквит, единственное что в него нужно прибавить, так это пищевой красный краситель, так, вы сможете придать изделию красный цвет. После того как коржи будут готовы, нужно приготовить крем. Крем может быть какой угодно. Чаще всего классика сахар и нежирные сливки. Кроме того во время перемазывания кремом торта, не забудьте пропитать его ромовым сиропом, так как ром и сливки очень вкусно сочетаются. Главное соблюсти правильность выпекания коржей и все у вас получится.
