Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить курицу с овощами, то этот рецепт именно для вас. Курица, тушенная с картофелем и капустой, — это классическое блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или обеда в холодный день.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, картофель, капуста, лук, чеснок, томатная паста, растительное масло, соль и перец по вкусу. Начните с обжаривания куриного филе на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте нарезанный лук и чеснок и обжаривайте еще несколько минут.
Добавьте нарезанный картофель и капусту в сковороду, хорошо перемешайте и тушите под крышкой в течение 20-25 минут, пока картофель не станет мягким. Добавьте томатную пасту, соль и перец, перемешайте и тушите еще несколько минут.
Подавайте курицу с картофелем и капустой горячей, посыпав свежей зеленью. Это блюдо идеально сочетается с хлебом или кашей. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежего и качественного мяса птицы. Рекомендуется брать куриные бедра или грудку без кожи. Для экономии времени можно использовать уже разделанное мясо.
Картофель лучше всего выбирать среднего размера и с одинаковой формой. Перед приготовлением картофель нужно тщательно вымыть и нарезать кубиками. Чтобы картофель не потемнел, можно добавить в воду для мытья немного лимонного сока.
Для капусты идеально подойдет белокочанная или брокколи. Листья капусты нужно мелко нарезать или нашинковать. Если используете брокколи, разделите соцветия на небольшие кусочки.
Также понадобятся лук и чеснок для аромата. Лук можно нарезать мелкими кубиками или полукольцами, а чеснок мелко порубить ножом.
Для приправы используйте соль, перец, паприку, тимьян и лавровый лист. Эти специи придадут блюду неповторимый вкус и аромат.
Процесс приготовления курицы с картофелем и капустой
Начните с разделки курицы на порционные куски. Для экономии времени можно использовать куриные бедра или окорочка.
В большой сковороде или казане разогрейте немного масла и обжарьте курицу до золотистой корочки. Не забудьте посолить и поперчить куски курицы перед жаркой.
Пока курица жарится, нарежьте картофель и капусту крупными кусками. Картофель можно предварительно отварить в течение 5-7 минут, чтобы он быстрее приготовился в процессе тушения.
После того, как курица обжарилась, добавьте в сковороду картофель и капусту. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по сковороде.
Залейте содержимое сковороды водой или бульоном, чтобы жидкость покрывала все ингредиенты. Добавьте специи по вкусу: лавровый лист, чеснок, перец, тимьян или другие любимые приправы.
Накройте сковороду крышкой и тушите все вместе на медленном огне в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока картофель и капуста не станут мягкими.
Перед подачей на стол можно украсить блюдо свежей зеленью или петрушкой.
