Продукты: творог — 350 г, яйца — 2 шт., мука пшеничная — 6 ст., сахар — 2 ст. ложки, масло подсолнечное — 5 ст. ложек.
Приготовление: Для приготовления творожных сырников лучше брать творог средней консистенции (не слишком сухой и не слишком жидкий). Выкладываем его в глубокую миску и растираем ложкой так, чтобы не осталось крупных комочков. Разбиваем в него яйца, всыпаем сахар и тщательно все перемешиваем.
Всыпаем в творог 5 столовых ложек (с горкой) муки и тщательно перемешиваем. Можно добавить чуть меньше муки, и тогда сырники будут нежнее. В итоге у нас получается творожное тесто, из которого мы и будем делать сырники.
Ставим сковороду на средний огонь и наливаем в нее подсолнечное масло. Насыпаем на тарелку немного муки. Ложкой берем небольшую порцию теста, скатываем его в шарик и кладем на тарелку. Лучше делать сразу столько шариков, сколько одновременно поместится на сковороду (4–5 шт.).
Затем по очереди обваливаем творожные шарики в муке, сминаем их в небольшие лепешки (они должны быть не слишком тонкими) и выкладываем на сковороду.
Обжариваем сырники с обеих сторон до появления золотистой корочки. Готовые творожные сырники подаем со сметаной, сгущенным молоком или джемом (на ваше усмотрение).
Приятного аппетита!
