Table of Contents
Тыкву любят не все. Редко можно заставить своего малыша скушать тыквенную кашу. Даже уговоры и объяснения того, что тыква очень полезна, что она помогает расти и быть здоровыми, зачастую не помогают.
И здесь на выручку придут тыквенные оладьи, рецепт которых я предлагаю испробовать мамочкам хозяйкам. Такую вкуснотищу даже не надо заставлять кушать. Они исчезают с тарелки, едва успев немного остыть.
Подготовим такие продукты:
- 1 небольшая тыква или 400 г тыквенного пюре;
- 0,5 стакана кефира;
- 2 яйца;
- ¾ стакана муки;
- 0,5 стакана сахара (можно и больше, если в семье есть сладкоежки);
- немного растительного масла.
Тыквенные оладьи, рецепт приготовления
Тыкву очищаем от кожуры. Для этого разрезаем ее пополам и ставим срезом на разделочную доску. Далее срезаем толстую кожуру острым ножом. Семена удаляем ножом и помогаем столовой ложкой очистить все ненужные внутренности.
Трем на крупной терке и плотненько укладываем в кастрюлю, можно даже хорошенько утрамбовать ее ложкой. Наливаем немного воды: на палец меньше, чем тыквы. Ставим на медленный огонь.
После закипания тыква должна еще минут 15 повариться. Затем остужаем ее. Чтобы ускорить процесс приготовления, советую кастрюлю поставить в миску с холодной водой.
Добавляем в отваренную тыкву взбитые яйца, кефир, сахар и в конце просеянную муку. Тщательно размешиваем. Тесто получится очень жидким, как сметана.
Сковородку ставим на плиту, делаем средний огонь. Столовой ложкой выкладываем на сковородку лепешечки, которые потом станут нашими вкусняшками-оладушками. Жарить необходимо с двух сторон до появления золотистого цвета.
Эти же оладушки можно приготовить с чесноком и солью. Для этого вместо сахара в тесто кладут пару зубчиков чеснока и пол чайной ложечки соли. Подавать можно с кетчупом для придания тыквенным оладьям пикантности.
Такой вариант приготовления тыквы очень понравится нашим мужчинам. Они даже не догадаются, из чего сделано это блюдо!
Приятного вам аппетита!
