Тыквенный пирог – блюдо вкусное, сладкое и весьма оригинальное.
Приготовив такой десерт, можно порадовать всю семью традиционным американским
лакомством.
Тыква сама по себе обладает приятным вкусом и ароматом.
Дополнить его можно и различными специями, которые в обязательном порядке
входят в рецепт тыквенного пирога. Среди них корица, ваниль, мускатный орех,
лимонный сок, имбирь и пр.
Тесто для тыквенного пирога можно приготовить с мукой или манной
крупой, оно может быть слоеным или песочным. Начинку можно разнообразить
творогом, яблоками, черносливом, ананасом и пр. Отличным дополнением к пирогу
станут грецкие орешки или мак, которыми можно украсить блюдо сверху.
Также часто тыквенный пирог используют, как основу для
второго блюда. Для этого в него добавляют различные мясные ингредиенты.
Важно отметить не только вкусовые качества пирога, но и его
пользу для здоровья. Тыква – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. К
тому же, сладкий тыквенный пирог очень нравится маленьким деткам.
Тыкву для пирога можно использовать в виде начинки, или же
добавить в само тесто в виде пюре.
Подают тыквенный пирог в охлажденном состоянии. К нему
отлично подойдет любое варенье или сметана.
Простой тыквенный пирог в мультиварке
Отличный вариант десерта для маленьких сладкоежек. Пирог
получается сладким и ароматным, при этом таит в себе множество полезных веществ
и витаминов. Приготовление в мультиварке позволит сэкономить время и сохранить
все полезные свойства тыквы.
Ингредиенты:
- Тыквенное пюре – 1 стакан;
- Сахар – 1 стакан;
- Мука – 1,5 стакана;
- Яйца – 2шт;
- Подсолнечное масло – 4ст.л.;
- Разрыхлитель – 1ст.л.;
- Ванилин.
Способ приготовления:
1.
Высыпать в одну миску муку, разрыхлитель и сахар,
смешать;
2.
В ту же посуду добавить растительное масло, яйца и
тыквенное пюре;
3.
Добавить в тесто ванилин и специи по вкусу;
4.
Замесить тесто;
5.
Чашу мультиварки смазать растительным маслом и выложить
тесто;
6.
Включить режим «Выпечка» и готовить пирог 60 минут.
Американский яблочно-тыквенный пирог
Ни одно празднование Дня благодарения в США не обходится без
этого традиционного блюда. Тыквенные пироги готовят в каждой семье, согласно
своему особому рецепту. Важным компонентом пирога являются ароматные специи. Разнообразить
традиционный рецепт можно, добавив яблоки.
Ингредиенты:
- Мука – 500г;
- Сливочное масло – 120г;
- Сахарная пудра – 50г;
- Сахар – 100г;
- Вода – 5ст.л.;
- Яйца – 2шт;
- Яблоки – 700г;
- Лимонный сок – 1ст.л.;
- Мякоть тыквы – 500г;
- Молоко – 250мл;
- Корица;
- Соль;
- Мускатный орех.
Способ приготовления:
1.
Сливочное масло перетереть в крошку;
2.
Добавить к маслу 350г муки (примерно 1,5 стакана),
щепотку соли и сахарную пудру, перемешать;
3.
Воду охладить, постепенно вливать в тесто, интенсивно
помешивая;
4.
Готовое тесто раскатать и уложить в форму для выпечки;
5.
Яблоки очистить от кожуры, порезать тонкими ломтиками и
выложить в глубокую миску;
6.
В миску добавить щепотку корицы, лимонный сок и 2
столовые ложки муки, перемешать;
7.
Равномерно распределить яблочную начинку поверх теста;
8.
Мякоть тыквы нарезать небольшими кусочками и варить в
небольшом количестве воды;
9.
Слить воду, переложить тыкву в блендер и довести до
состояния пюре;
10. Высыпать
в тарелку сахар, добавить яйца и взбивать до появления пенки;
11. Вылить
к яйцам молоко, добавить тыквенное пюре и по щепотке специй, перемешать;
12. Тыквенную
начинку вылить на яблочную;
13. Запекать
пирог в духовке при 190 градусах 1 час, охладить перед подачей на стол.
Теперь вы знаете, как приготовить тыквенный пирог по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Тыквенный пирог – это вкусный и витаминный десерт, который
придется по вкусу и взрослым, и детям. Яркий цвет и ароматные специи превращают
это простое блюдо в настоящий кулинарный шедевр. Как приготовить пирог на
высшем уровне, подскажут профессионалы:
- Чтобы с тыквой было проще обращаться, нужно предварительно
ее сварить; - Тыквенный пирог получается не очень пышным. Чтобы он лучше
поднялся, можно добавить разрыхлитель или взбить яйца с сахаром в отдельной
мисочке, перед добавлением в тесто; - Лучшие сорт тыквы для пирога – «Мускатный»;
- Если кусочки тыквы запечь в духовке, перед тем, как готовить
тесто, то оно получится более мягким и однородным.
