Суд постановил на неделю приостановить работу кафе «Летучий голландец» в селе имени Бабушкина: специалисты Роспотребнадзора нашли на кухне плесень.
Многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических норм и правил обнаружили в заведении во время проверки.
— В частности, в кафе допускается использование продукции домашнего изготовления и хранение продуктов с плесенью. Так, на момент проверки в холодильнике хранились 2 вскрытых банки маринованных или соленых огурцов, банка варенья, банка тушеного мяса без этикеток и сопроводительных документов и редиска с плесенью, — сообщает объединенная пресс-служба судов Вологодской области.
Плесень и грязь специалисты Роспотребнадора также нашли и на уплотнительных резинках двери и дверного проема холодильника, в котором хранились продукты.
Кроме того, в кафе нет емкостей для пищевых отходов — мусор собирался в полиэтиленовые пакеты на полу в производственном цехе и вываливался на пол. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранился в «Летучем голладце» совместно, не выделен стол для обработки сырой куры, нет инвентаря для ее разделки.
— В нарушение санитарных требований в помещениях своевременно не проведена текущая и генеральная уборка: на поверхности пола — грязные подтеки, около ножек столов и технологического оборудования — присохшая грязь, на плите — въевшаяся грязь, на стене над разделочным столом для сырой продукции имелись остатки присохших продуктов, — говорится в сообщении пресс-службы судов.
Под раковинами для мытья посуды на трубах, стенах и полу — темный налет, слой грязи и плесени, паутина, есть протечка канализационных стоков, установлена емкость для сбора утекающей из труб воды, находились мокрые и грязные тряпки.
Рассмотрев все материалы проверки, 11 марта Тотемский районный суд назначил индивидуальному предпринимателю Ольге Мазиной, которой принадлежит кафе, наказание в виде административного приостановления деятельности «Летучего голландца» на срок 7 суток. Все нарушения санитарных норм предпринимательница обязана устранить.
Постановление не вступило в законную силу и может быть обжаловано участниками процесса.
