Многие мамы и жёны знают, как непросто уговорить ребёнка или своего мужа есть творог. А все убеждения, говорящие о пользе этого продукта игнорируются. И творог, так и лежит в холодильнике одинокой упаковкой. Но выход найдётся. Творожная запеканка в духовке многое меняет. Такое блюдо получается пышным, сладким, вкусным, а если добавить к нему сгущённое молоко, выходит настоящий деликатес. Мало кто может отказаться от порции творожной запеканки со сгущёнкой, вареньем, джемом или сметаной.
Готовится такое блюдо очень быстро и просто. Для приготовления небольшой запеканки на семью из трёх, четырёх человек потребуется:
- пятьсот/семьсот грамм любого творога (для блюстителей диеты можно выбрать обезжиренный);
- соль, сахар по вкусу;
- одно большое или два маленьких яйца;
- ванилин, один пакетик;
- сода пищевая (на кончике ножа);
- манная крупа или мука (полстакана/стакан);
- растительное масло, чтобы смазать форму (одна столовая ложка).
Если во время приготовления масса слишком сухая, её всегда можно разбавить кефиром, молоком, ряженкой. Если ничего из молочных продуктов нет, в качестве альтернативы подойдёт вода. Все ингредиенты тщательно смешиваются. Должна получиться масса по густоте напоминающая жирную сметану. Выбранную форму следует смазать растительным маслом. В качестве формы стоит выбирать силиконовый вариант. К такой форме ничего не пригорает и её легче мыть.
В разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку ставится форма на тридцать минут (у кого-то процесс выпекания может занять сорок пять минут). После того, как запеканка приготовилась, форму нужно поставить на мокрое влажное полотенце. Такая хитрость поможет аккуратно и без повреждений достать готовое блюдо из формы. Запеканка подаётся как самостоятельное блюдо с разнообразными соусами (мёд, шоколадный топ, сметана, сгущённое молоко, джем, варенье и так далее). Прекрасный вариант для полдника или завтрака.
Сегодня многие люди соблюдают различные диеты. И творог, едва ли не самый полезный для диет продукт. Но есть его в обычном виде каждый день утомительно. И, чтобы разнообразить рацион, можно приготовить низкокалорийную запеканку. Для этого нужно взять обезжиренный творог, заменить сахар на стевию или сахарозаменитель. А вместо манки или муки стоит использовать миндальную или овсяную муку. В остальном рецепт не меняется. А в качестве соуса, можно использовать детское пюре без сахара. Отличное и бюджетное блюдо, которое порадует всю семью своим непревзойденным вкусом.
