Без специального инвентаря и дополнительных кондитерских аксессуаров, невозможно представить, точки общественного питания и быт каждой хозяйки.
Для того чтобы приобрести действительно высококачественную утварь, обращайте внимание на:
- Материал, из которого сделаны изделия.
- Конструкцию.
Такие параметры помогут вам в выборе нужного инвентаря. Купить все необходимые товары можно на сайте http://www.ru.tortino.com.ua/.
Особенное внимание следует уделить кондитерской форме. Если она будет не высокого качества, то кондитерское изделие, которое вы будете готовить. Может пригореть или просто испортить весь внешний вид.
Выбираемая форма, должна обладать одинаковой теплопроводимостью, что обеспечит равномерное пропекания.
В том случае, если вам потребуются кондитерские мешки, то лучше выбирать изделия, сделанные из пищевого винила или натурального хлопка. Но как утверждают профессиональные кондитеры, самыми удобными считают одноразовые изделия.
Выбирая кондитерский инвентарь, обязательно обратите внимание на конструкцию, она должна быть максимально удобной, и упрощать рабочий процесс. Если есть возможность, выбирайте формы, которые можно разобрать.
Не оставляйте без внимания и материал из которого производят инвентарь, помните, что он будет постоянно соприкасаться с продуктами, поэтому должен быть безопасным и не вызывать никаких аллергических реакций. При покупке инвентаря обязательно потребуйте сертификат соответствия – это даст вам гарантию качества и безопасности.
Обязательно выбирайте формы, которые дополнительно покрыты антипригарным слоем. Прекрасные отзывы получили формы, которые сделаны из пищевого силикона. Они очень удобны во время эксплуатации и легко чистятся.
Если вы часто работаете с кондитерской мастикой, то вам потребуется большое количество различных аксессуаров, такие как силиконовые скалки, различных размеров коврики. Это основной базовый инвентарь, который потребуется каждому кондитеру.
Для создания цветов, следует обязательно купить силиконовые маты.
