Любители вкусно поесть привыкли посещать по праздникам и в будние дни предприятия общественного питания: рестораны, кафе и прочие аналогичные заведения. Высокая культура обслуживания, изысканные блюда, накрахмаленные скатерти, легкая музыка – о чем еще можно мечтать, расположившись за уютным столиком кафе? Разве что — о том, чтобы «все бы это перенести домой.. или на работу, чтобы у шефа глаза на лоб..».
Представьте себе, все эти условия (кроме глаз шефа, покинувших глазные яблоки) можно заказать прямо сейчас. Новый вид услуг, предлагаемый предприятиями общественного питания, получил название красочное «кейтеринг». В переводе это слово дословно означает «обслуживать, угождать».
Итак, кейтерингом называется комплекс услуг, связанных с приготовлением пищи, ее доставкой на объект (квартиру, офис, загородный дом), сервировкой стола и подачей горячих и холодных блюд, десерта, напитков и т.п. Перейдя по ссылке http://usta-catering.ru/ можно узнать, что такое кейтеринг.
Воспользовавшись новым видом услуг, потребители могут заказать подготовку блюд, подачу и праздничную подготовку мероприятия на дому или в офисе заказчика.
Одной из особенностей кейтеринга является сезонность. Услуга популярна в новогодние праздники, 23 февраля, 8 марта, день молодежи, а также в дни профессиональных праздников местного населения. Современный кейтеринг разделяется на несколько типов:
- Тайм-кейтеринг – обслуживание, связанное с важным событием (торжественное мероприятие, корпоративная вечеринка, конференция или творческая выставок и т.п.);
- Плейс-кейтеринг предполагает доставку обедов для пользователей, удаленных от основного офиса. В данном случае речь идет о работах и мероприятиях, связанных с разъездным характером работ;
- Транспортный кейтеринг обслуживает морские, железнодорожные, авиационные и морские перевозки пассажиров. Горячее питание доставляется на борт по предварительно заключенным договорам;
- Кулинарный кейтеринг – приготовление и подача выпечки и блюд «на вынос». Такие услуги предлагают кондитерские цеха, кулинарии и прочие аналогичные заведения.
По статусу обслуживаемого контингента кейтеринг подразделяется на VIP-кейтеринг (для избранных персон) и масскейтеринг (услуги для массовой пользовательской аудитории).
