Сегодня всем известно, что антиоксиданты полезны и без них никак нельзя. А почему? Если коротко, антиоксиданты – это вещества, очищающие наш организм от свободных радикалов (повреждающих молекул). Одним словом, антиоксиданты – это спасатели нашего здоровья.
Больше всего антиоксидантов содержится в свежих фруктах и овощах. Также богаты ими грибы, орехи, специи, многие напитки и продукты животного происхождения.
Список продуктов, наиболее богатых антиоксидантами:
Самыми ценными антиоксидантами, поступающими к нам с пищей, считаются витамины А, С и Е. К примеру, яркоокрашенные овощи и фрукты красных, оранжевых, желтых и пурпурных оттенков отличаются большим содержанием витаминов С и Е. Употребляя их в пищу, вы можете быть спокойны за нормальное состояние кожи и волос, а также кровеносных сосудов. А зеленые и желтые овощи – отличные источники витамина А.
Минералы цинк и селен заслуживают особого внимания. Для восполнения недостатка цинка, следует есть красные сорта мяса, домашнюю птицу, орехи, бобовые, молочные продукты. Употребление морепродуктов, рыбы и даже фисташек с высоким содержанием селена, позволит повысить защиту организма от простуд и инфекций.
Помогают витаминам усваиваться биофлавоноиды. Поэтому в вашем рационе непременно должны быть яблоки, лук, чай и продукты, которые имеют темную окраску: баклажаны, черника, свекла и др.
Эффективность антиоксидантов зависит еще и от того, в каком виде вы употребляете продукты. Например, смородину рекомендуется есть только в свежем виде. А помидоры, наоборот, после тепловой обработки. И главное, чем разнообразнее будет ваш рацион, тем здоровее, моложе и красивее вы будете!
