Table of Contents
Многие домохозяйки покупают продукты питания на несколько дней. Это удобно, позволяет экономить время и деньги. Однако, в таких ситуациях возникает вопрос: как сохранить внешний вид и вкусовые качества продуктов? Правильно хранение является залогом длительной пригодности пищи к употреблению. Особенно это касается овощей и фруктов, в частности — бананов. Предлагаем 5 советов, как хранить бананы в домашних условиях и продлить срок годности фруктов — по данным сайта Кулинариссимо!
Температура и срок хранения бананов
Банан — скоропортящийся продукт. Поэтому при сбережении плодов важна правильная температура хранения бананов, влажность окружающей среды и попадание прямых солнечных лучей. Оптимальные условия для сбережения продукта — +19-20 С с влажностью до 90% в темном помещении. Также на условиях хранения бананов влияет степень зрелости:
- Зеленые фрукты нужно класть в бумажные пакеты и оставлять на 1-2 дня в теплом месте, чтобы они созрели;
- Также недозрелые плоды можно положить во фруктовницу к спелым продуктам;
- Спелые бананы оставляют во фруктовнице, которую убирают в прохладное место;
- В холодильнике банановые плоды не хранят, поскольку низкая температура приводит к почернению продукта и придает ему неприятный горький привкус;
- Нельзя оставлять фрукт в полиэтиленовом пакете. Синтетическая упаковка не пропускает воздух, накапливает влагу и способствует гниению плодов.
Не рекомендуется класть бананы на солнце (например, на подоконник) или на батарею. Прямое воздействие ультрафиолетовых лучей и высоких температур приведет к появлению темных пятен и изменению вкуса фруктов. Также не стоит замораживать плоды. Бананы — не остродефицитный продукт. Лучше покупать свежие ягоды раз в 2-3 дня, чем есть испорченные, которые пытались сохранить неделю.
Где хранить бананы?
Где и как хранить бананы, чтобы не чернели — еще один вопрос, волнующий многих домохозяек. Чтобы не почернели плоды бананов, фрукты дома оставляют в темном прохладном месте. В холодильную камеру не следует класть продукт по причине быстрой порчи его внешнего вида. Если другого выхода нет и приходится использовать холодильник, бананы следует класть в специальный отсек или на боковые полочки на дверце. Хранение в этих местах не подвергает фрукты воздействию низких температур, сохраняя внешний вид и вкусовые качества пищи. Также дома сберечь плоды бананов от потемнение и гниения можно при помощи пищевой пленки. Небольшим отрезом материала заворачивают хвостики плодов, помещая их в прохладное затемненное место. Так продлевается свежесть и пригодность бананов к употреблению.
Надеемся, что наши советы помогут каждой хозяйке сберечь плоды бананов в квартире на несколько дней. Храните фрукты правильно и получайте от них максимум пользы!
