Приближается праздник Пасхи и многие хозяйки уже начинают задумываться над тем, как оригинально украсить пасхальный стол. Ведь всегда хочется что-то необычное и оригинальное.
Предлагаю приготовить заливное в форме яйца — это необычное и очень красивое блюдо.
Для приготовления вам будут нужны:
- яйца куриные (потребуется только скорлупа) – 10 штук;
- бульон куриный – от 350 до 500 мл;
- желатин – 20 граммов;
- ветчина (можно заменить курицей копченой) – 200 граммов;
- перец сладкий красный – 1 стручок;
- горошек зеленый – 3 столовые ложки;
- кукуруза консервированная – 3 столовые ложки,
- зелень (петрушка или укроп).
Последовательность действий:
1. Желатин залейте куриным бульоном (не горячим). Дайте 1-2 часа постоять.
2. Поместите бульон с желатином на огонь и при постоянном перемешивании прогрейте, но не давайте закипеть. Желатин в процессе нагревания должен весь раствориться.
3. В каждом яйце сделайте по одному небольшому отверстию (с тупого конца). Вылейте через эти отверстия содержимое яиц (используйте для других блюд).
4. Пустые скорлупки промойте, высушите. Поставьте их в ячейки формы для яиц (отверстием вверх).
5. Подготовьте продукты для наполнения скорлупок: нарежьте ветчину и сладкий перец аккуратными маленькими кубиками. Кукурузу и горошек освободите от жидкости.
6. Уложите на дно скорлупок по паре веточек петрушки или укропа. Затем заполните все пространство ингредиентами начинки (можно слоями, можно вперемешку).
7. Сверху снова положите зелень. Залейте куриным желе. Отправьте в холодное место – содержимое скорлупок должно хорошо застыть.
8. Перед подачей заливного в форме яиц, очистите его от скорлупы. Выложите на тарелку и украсьте листиками салата.
Приятного аппетита!
