Без заливных блюд у нас не обходится ни один праздник. Но, в основном, мы привыкли готовить заливные блюда с рыбой или мясом. Оказывается, можно готовить еще и заливные салаты!
Заливной салат с красной рыбой – оригинальная, изысканная, очень вкусная закуска.
Ингредиенты:
- желатин – 8 г;
- крабовые палочки – 150 г;
- вода – 120 мл;
- рис – 2 стол. л.;
- творог – 120 г;
- слабосоленая семга (филе) – 350 г;
- майонез – 200 г;
- яйца (вареные вкрутую) – 4 шт.;
- любая зелень, лимон – для украшения.
Заливной салат с красной рыбой, рецепт приготовления
1. Залейте желатин холодной кипяченой водой и оставьте на 20 минут, чтобы набух.
2. Возьмите глубокую миску небольшого размера (диаметром 17-18 см и высотой до 10 см). Застелите миску пищевой пленкой.
3. Нарежьте тонкими пластинами филе семги. Разложите на всю поверхность миски нарезанную рыбу (немного оставьте для украшения).
4. Творог перемешайте с майонезом. Подогрейте немного желатин, размешайте, и добавьте в творожную массу.
5. Отварите рис до готовности. Крабовые палочки нарежьте мелко. Отдельно натрите на терке желтки и белки яиц.
6. Выкладывайте ингредиенты слоями в миску, каждый раз перемазывая желатиновой массой. Сначала выложите желтки, затем крабовые палочки, белки, и, наконец, рис.
7. Разровняйте аккуратно сверху салата желатиновую массу и положите наверх кусочки семги. Заверните блюдо пищевой пленкой, поставьте застывать в холодное место (минимум на 7 часов).
Перед тем, как подать заливной салат с красной рыбой на стол, снимите верхнюю пленку, аккуратно переверните заливное блюдо на тарелку. Украсьте любимой зеленью и дольками лимона. Приятного вам аппетита!
