Начните с выбора свежей цветной капусты. Для этого отломите несколько соцветий и проверьте их упругость. Если они твердые и хрустят, значит, капуста свежая. Затем разделите капусту на небольшие соцветия и тщательно промойте их под проточной водой.
После того, как капуста готова, приготовьте смесь для запекания. В миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль, перец и любую приправу по вашему выбору. Затем добавьте капусту в миску и хорошо перемешайте, чтобы каждый соцветие было покрыто смесью.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него капусту. Запекайте в течение 20-25 минут, пока соцветия не станут мягкими и слегка подрумянятся.
Подавайте запеченную цветную капусту горячей, полив ее оставшимся маслом из противня. При желании можно добавить лимонный сок или тертый пармезан для дополнительного аромата.
Подготовка цветной капусты
Первый шаг в приготовлении цветной капусты — правильная подготовка. Начните с выбора свежего продукта. Ищите плотные, белые головки без признаков гниения или пожелтения. После покупки, сразу же уберите цветную капусту в холодильник, чтобы сохранить свежесть.
Перед приготовлением, тщательно промойте капусту под проточной водой. Разберите головку на соцветия, удаляя твердые стебли. Для удобства, можно использовать нож или ножницы. Не бойтесь разбирать капусту на мелкие соцветия — они быстрее приготовятся и будут более нежными.
После разборки, снова промойте соцветия под водой, чтобы удалить возможные остатки грязи или песка. Затем, дайте им обсохнуть на бумажном полотенце. Это поможет удалить лишнюю влагу и предотвратит размягчение капусты во время приготовления.
Запекание брокколи в печи
Начните с разделки брокколи. Отделите соцветия и промойте их под проточной водой. Затем высушите их на полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Пока духовка разогревается, приготовьте смесь для запекания. В миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль и перец. Добавьте соцветия брокколи в миску и перемешайте, чтобы они были равномерно покрыты смесью.
Выложите соцветия брокколи на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в духовке в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся.
Подавайте брокколи горячей, посыпав тертым пармезаном или другой любимой приправой.
