Table of Contents
Милые хозяйки, сегодня я приготовила для вас рецепт сытного блюда – запеканка из капусты с мясом. На приготовление этого блюда вам потребуется 1 час времени. Приготовьте его для своей семьи к ужину!
Чтобы приготовить запеканку из капусты с мясом, возьмите следующие продукты:
- капуста свежая – 400 г
- ветчина, отварная говядина или куриная грудка – 400 г
- вареный картофель – 4 шт.
- брокколи или цветная капуста – 300 г
- твердый сыр – 200 г
- морковь – 2 шт.
- луковица – 1 шт.
- масло сливочное – 20 г
- масло растительное
- соль, специи, черный молотый перец – по вкусу
Запеканка из капусты с мясом, приготовление
Мелко нарежьте лук, обжарьте его в растительном масле до появления золотистого цвета. Проверните говядину, куриную грудку или ветчину (в зависимости от того, какой продукт вы используете), добавьте обжаренный лук и 100 грамм натертого сыра, поперчите.
Мелко нашинкуйте капусту, опустите ее на 3 мин. в подсоленную кипящую воду. Обдайте холодной водой, отожмите.
Смажьте форму сливочным маслом, уложите слоями сначала капусту, потом мясо и, наконец, нарезанный дольками картофель, кусочки брокколи или цветной капусты, тонкие кружочки моркови. Посыпьте блюдо оставшимся сыром и поставьте на 25 минут в нагретую до 200°С духовку.
Готовую запеканку можно украсить зеленью петрушки.
Полезный совет: Французские рестораторы рекомендуют присыпать горячие мясные и овощные запеканки тертым мускатным орехом. Его аромат напоминает запах свежесрубленной древесины, а вкус сладкий, немного жгучий, с тонкой нотой лесного ореха. Пряность эта дорогая, зато нужно ее немного – на кончике ножа для целой сковородки овощей.
