Перец — продукт, который широко используется кулинария разных стран и народов. Существует множество вариаций разных способов приготовления перца. Его тушат, поджаривают, запекают в духовке, маринуют, отваривают на пюре. Популярен этот овощ в разное время года. Если вы никогда не жареный перец, предлагаем вам приготовить такое блюдо и попробовать его вкус.
Самый вкусный перец, на мой взгляд, тот, который приготовленный в масле с чесноком. Не волнуйтесь повышенной жирности такого блюда – это не так. Это итальянский овощной гарнир.
Для его приготовления берут 180 мл оливкового масла, 6 зубчиков чеснока, сладкий перец 2 килограмма, 210 грамм сладкого лука, 200 грамм пюре из томатов, немного базилика, орегано и 15 миллилитров уксуса.
Поставьте разогревать сковороду на средний огонь, налейте оливковое масло. Тем временем почистить чеснок, лук. Чеснок бросьте на сковороду пластинками и пусть томится до получения первых ароматов. Лук нарезаем полукольцами и отправляем на сковороду к чесноку. Перец очищаем, моем и нарезаем соломкой. Делаем огонь немного тише, добавляем нарезанные соломкой перцы и оставляем на сковородке на 20 минут. Нарезаем зверем и вместе с томатами отправляем на сковороду. Необходимо посолить и добавить специи соус, а также влейте уксус.
Падают такие отличные жареные перцы с чесноком и помидорами как горячими, так и холодными. Такое блюдо может
