Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить вкусные тефтели, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем приготовить тефтели на сковороде без подливы, что делает процесс готовки еще более легким и быстрым.
Для начала подготовьте ингредиенты. Вам понадобятся фарш (говяжий, свиной или смешанный), лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Также приготовьте растительное масло для жарки.
Смешайте фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец в миске. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Затем сформируйте тефтели из полученной смеси. Размер тефтелей может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений.
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Положите тефтели на сковороду и жарьте до золотистой корочки со всех сторон. Это займет примерно 5-7 минут. После этого уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и дайте тефтелям томиться в собственном соку в течение 10-15 минут. Это поможет им стать мягкими и сочными внутри.
Подавайте тефтели горячими с любимым гарниром, таким как картофельное пюре, макароны или рис. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальным жареным тефтелям — правильная подготовка ингредиентов. Начните с мяса. Для сочных и ароматных тефтелей используйте смесь говядины и свинины в соотношении 1:1. Это обеспечит необходимую жирность и сочность блюду.
Важный аспект — правильный выбор крупы для связки. Рис или манка помогут удержать форму тефтелей во время жарки. Но не переусердствуйте с количеством — достаточно 1/4 стакана на каждый фунт мяса.
Для аромата и вкуса добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, петрушку и соль. Не бойтесь экспериментировать с травами и специями — они могут добавить уникальный вкус вашим тефтелям.
Перед тем, как сформировать тефтели, убедитесь, что все ингредиенты тщательно смешаны. Это гарантирует равномерный вкус и текстуру. Затем сформируйте тефтели размером с мяч для гольфа и отложите их в сторону.
Приготовление фрикаделек на сковороде
Начните с приготовления фарша. Для этого смешайте мясной фарш с луком, чесноком, яйцом и хлебом, предварительно замоченным в молоке. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты и сформируйте небольшие шарики.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Положите фрикадельки на сковороду и обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки. Затем уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Готовьте фрикадельки на медленном огне в течение 15-20 минут, периодически переворачивая их.
Подавайте фрикадельки горячими, с гарниром из картофельного пюре или риса. При желании можно добавить к ним соус или салат.
