Лагман по-домашнему

Лагман по-домашнемуЭто блюдо понравится тем хозяйкам, которые привыкли готовить все сами, и только из натуральных продуктов.

Нежное сочетание домашней лапши и баранины, добавляют блюду изысканности.

Чтобы приготовить лагман по-домашнему на шесть персон, возьмите следующие ингредиенты:

  • одно яйцо
  • специи по вкусу
  • 400 граммов пшеничной муки
  • 150 граммов репчатого лука
  • 30 граммов укропа
  • 0,5 литра воды
  • 500 граммов картофеля
  • 500 граммов баранины
  • 100 граммов зеленой редьки
  • 150 миллилитров растительного масла
  • 100 граммов моркови
  • 50 граммов томатной пасты

Как готовить лагман по-домашнему

Сначала готовим лапшу. Для теста берем яйца, муку и 150 миллилитров воды. Замешиваем крутое тесто и убираем его в теплое место на 30-40 минут. Раскатываем тесто на лапшу в очень тонкий пласт толщиной не больше двух миллиметров, присыпаем мукой и сворачиваем в рулет. Нарезаем лапшу шириной не больше двух миллиметров.

Домашнюю лапшу отвариваем в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг и сбрызгиваем подсолнечным маслом. Перемешиваем.

Далее подготавливаем овощи. Редьку, картофель и морковь нарезаем маленькими ломтиками, а репчатый лук – полукольцами. Промываем баранину, нарезаем мелкими кусками и обжариваем вместе с луком на растительном масле.

В мясо добавляем томатную пасту и немного тушим. Через 15 минут вливаем 0,5 литра воды, выкладываем специи и овощи, тушим до полной готовности баранины.

Лапшу разогреваем в кипящей воде, после чего выкладываем в глубокие тарелки. Сверху размещаем мясо и овощи. Блюдо украшаем веточками укропа. Для приготовления лагмана лучше всего подойдет бараний окорок.

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*