Table of Contents
Милые хозяйки, сегодня наша домашняя кулинария пополнилась еще одним оригинальным рецептом. И мы с вами будем готовить полезное и вкусное блюдо — фаршированные кальмары. О том, чем полезны кальмары, я уже писала в одной из предыдущих статей, если вы еще ее не читали, то рекомендую прочитать.
Итак, приступим. Приготовьте для нашего блюда следующие продукты:
- 10 тушек кальмаров среднего размера
- 300 грамм фарша из свинины и телятины
- 2 средних морковки
- 1 крупная луковица
- 2 ст. ложки отварного риса
- сухое белое вино
- приправа Вегетта
Фаршированные кальмары, рецепт приготовления:
Аккуратно выпотрошите тушки кальмаров, не нарушая их целостности, и тщательно промойте. Затем опустите их в подсоленную горячую воду. Выньте из воды и чистите от плёнки.
Для начинки: обжарьте фарш на сливочном масле, слегка посолите. Отдельно обжарьте порезанный лук и натёртую морковь. Затем смешайте фарш и лук с морковью, добавьте рис и приправу.
Для вегетарианцев можно приготовить начинку из варёных яиц, риса, лука и морковки.
Тушки кальмаров плотно начините этой смесью и выложите на противень, который смажьте предварительно растительным маслом. Сбрызните обильно белым вином и поставьте для запекания минут на 30 в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.
Когда фаршированные кальмары будут готовы, нарежьте их небольшими порциями, уложите на блюдо, посыпьте зеленью и подавайте к столу.
