Мастика является незаменимым материалом украшение торта. Она позволяет создать интересные конструкции и дизайнерские решения для незабываемой красоты торта. Если вы уже научились печь вкусные десерты, научитесь делать мастику для их украшения.
Нам понадобится полтора стакана сухого молока, большая банка сгущенного молока. Примечательно, что для мастики можно использовать и вареную сгущенку, но пока попробуем поработать с обычной. Также возьмите 1 стакан сахарной пудры, одну чайную ложку лимонного сока, крахмал. Крахмал берите по желанию, если вам кажется, что данная мастика будет чересчур приторной.
Для приготовления смешайте пудру с сухой молочной смесью, слегка разбавленной водой. Можно использовать нежирное молоко. Избавьтесь от комочков пудры. Далее добавляем сгущенку, совсем чуть-чуть лимонной кислоты. Перемешиваем смесь до однородности. Чтобы мастика не липла к рукам, добавьте немножко глицерина. Дальше можно вымешивать ее руками. Постепенно добавляем крахмал, чтобы она липла меньше, но можно этого и не делать. Готовую мастику хранят в холодильнике, обернутую в пищевую пленку.
