Table of Contents
Блюда из творога и вкусны, и полезны. Готовятся они быстро и просто, нравятся и большим, и маленьким.
При упоминании творога первое, что приходит на ум – сырники. Когда-то всем нам их готовили мамы и бабушки, но приходит время, когда необходимо овладеть умением печь румяные, пышные сырники самостоятельно.
Пышные сырники, секреты приготовления
Вкусные сырники получатся из хорошего творога. Он должен быть свежим, в меру влажным, без лишней кислоты, плотной консистенции.
Из 2 стандартных пачек творога получится приблизительно 10 сырников.
Выкладываем творог в глубокую миску. Разминаем его ложкой, добавляем сахар и соль по вкусу, 1 яйцо, щепотку соли, 1-2 ложки муки.
Чтобы сырники испеклись пышными, и после остывания не потеряли объем, в массу обязательно следует влить столовую ложку растительного масла.
Теперь все хорошо перемешиваем до получения однородного творожного теста.
В сковородку наливаем рафинированное растительное масло, ставим на огонь разогреваться.
Столовой ложкой берем часть теста, скатываем руками в шарик, который обваливаем в муке и формируем в круглую лепешку.
Сырники выкладываем в раскаленное масло, печем на спокойном огне до румяной корочки сначала с одной стороны, а затем, аккуратно перевернув их, с другой. Крышкой сковородку накрывать не нужно.
Готовые сырники выкладываем на блюдо и подаем на стол. К ним подаем сметану или варенье.
Пышные сырники – это отличный завтрак. Времени на готовку понадобится немного, зато вплоть до обеда не будет огорчать чувство голода, и хорошее настроение поможет сделать много важных дел.
