Во время поста, кто его соблюдает, часто сталкивается с проблемой – что же приготовить? Тот, кто следит за фигурой или просто хочет сбросить лишний вес, старается употреблять менее калорийные блюда. Но часто бывает сложно придумать или найти рецепт сытного и легкого кушанья.
В нашей статье мы поделимся рецептами, как приготовить постные блины на воде, чтобы они были вкусными. Блины – это можно сказать, культовое блюдо славян. Символ солнца, достатка и сытости, они всегда были на столе людей на завтрак, как угощение для гостей и на Масленицу. Праздник масленицы вообще позволяет есть блины целую неделю с разными начинками.
Блины с сыром, творогом и зеленью, с рыбой, с грибами, с мясным фаршем, сладкие с вишней, с яблоками, с капустой и картошкой, рисом и яйцом, с икрой – список можно бесконечно продолжать, пока не иссякнет гастрономическая фантазия. Блины можно готовить под разными соусами как закуска или основное блюдо, подавать холодным и горячим.
Блины любят все – взрослые и дети. Они вкусные даже и без начинки, если их правильно приготовить. Рецепт блинов без яиц позволяет уменьшить калорийность такой еды. В наше время количество строгих вегетарианцев растет, и им пришли бы по душе такие постные блинчики. Готовить такое блюдо легко даже новичку в кулинарии. Мы с удовольствием поделимся рецептом.
Для того, чтобы блины получились ажурные, тонкие, вкусные и с хрустящей корочкой, вам понадобятся очищенная или охлажденная кипяченая вода, мука, немного сахара, щепотка соли, совсем чуть-чуть пищевой соды, 1 ст.л. яблочного (или любого другого) уксуса, немного масла (на ваше усмотрение какое именно, хоть кунжутное) и изюминка рецепта – ее величество куркума. Последний ингредиент нужен для пикантного аромата и яркого красивого оттенка.
Смешивать продукты нужно так, чтобы не было комочком. Тесту всегда нужно дать настоятся – так набухает клетчатка, и блины потом легче готовятся и не прилипают к сковороде. Правильная консистенция не даст блинам порваться при перевертывании во время жарки.
Еще один маленький секрет вкусных блинов – использование разных сортов муки. Это может быть гречневая и овсяная, кукурузная и ржаная. Все эти сорта очень полезны для нашего организма.
