Table of Contents
Рецепт сегодняшнего блюда — перцы фаршированные по-гречески. Это блюдо вкусно, полезно и красиво (мы будем использовать для его приготовления перцы разных цветов). И еще, это блюдо подойдет для вегетарианцев, ведь в нем нет мяса.
Чтобы приготовить это блюдо, понадобятся продукты:
- болгарский перец – 8 стручков разных цветов
- помидоры – 3 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- зеленый лук – 3 стебля с луковичками
- масло оливковое – 2 ст. ложки
- рис длиннозерный – 175 г
- миндаль – 125 г
- сыр фета – 300 г
- зелень (майоран, тимьян, петрушка) – по 1 стол. ложке
- черный молотый перец
Перцы фаршированные по-гречески, рецепт приготовления:
Со стручков болгарского перца срежьте верхнюю часть в виде крышечек. Хорошо промойте, удалив сердцевину и семена. Помидоры пробланшируйте 30 секунд в кипящей воде. Затем удалите с них кожицу, нарежьте мякоть кубиками.
Чеснок и лук репчатый очистите и порежьте мелко. Зеленый лук порежьте колечками. В сковороде разогрейте масло и подрумяньте чеснок с репчатым и зеленым луком. Добавьте помидоры и обжарьте.
Рис промойте, добавьте к помидорам с луком и чесноком, посолите, залейте 350 мл горячей воды и потушите 15 минут. К этой смеси добавьте порубленный миндаль, мелко порезанную зелень и сыр фета, нарезанный кубиками. Поперчите и, если требуется, подсолите. Начините перцы, накройте их верхними крышечками.
Разогрейте духовку до +200°С. Поместите перцы в форму, добавьте немного воды и запекайте под крышкой 30-40 минут.
Перцы фаршированные по-гречески, подавайте на стол в горячем виде, полив их бульоном и, по желанию, сметаной или кетчупом. Приятного вам аппетита!
P.S. Готовить вкусные и легкие блюда может научиться каждая хозяйка, необходимо лишь иметь желание и проявить чуточку терпения. Готовьте с удовольствием!
